Ulrich

Ulrich

Posted on 10/10/2010


Photo taken on October  5, 2010


See also...

NATURE!! NATURE!!



Keywords

DSC03936
Wacholder


Authorizations, license

Visible by: Everyone
Attribution + share Alike

238 visits

Wachholder

Wachholder
Man sammelt im Oktober die reifen, nicht eingeschrumpften oder braun gewordenen Beeren. Diese dürfen nicht an der Sonne getrocknet werden, auch künstliche Wärme ist ungeeignet. Zugige Dachböden bieten die beste Trocknungsgelegenheit. Für die Aufbewahrung sind Glasgefäße mit Glasdeckel geeignet.

Die Wacholderbeeren sind unerläßlich zu Wildgerichten. Sie werden zur Zubereitung von Fischmarinaden und fettem Fleisch genommen und natürlich zum Sauerkraut.

Gemahlenen Wacholder gibt man verschiedenen Gewürzmischungen bei.

Maria Zarębska has particularly liked this photo


Comments