Ulrich Dinges' photos

Auch in rohem, reifem Zustand wird die Jackfrucht gepflückt und als Süßspeise verzehrt. Das innere, gelbliche Fleisch wird herausgenommen und entkernt. Die in Folie verpackten Stücke habe ich in Wien auf dem Naschmarkt gesehen und die noch recht kleinen Früchte sind im Mekongdelta in Vietnam fotografiert (und gekostet). Eine Internetseite auf der verschiedene Exotische Früchte beschrieben sind: www.tropenkost.de/herkunft-fruechte/exotische-fruechte Optisch macht die Frucht meiner Meinung nach mehr her als geschmacklich.

Das Wort "Rambut" ist der Obst-Name der Frucht "Rambutan" was in der Malayischen Sprache 'behaart, " heißt. Dies bezieht sich auf die stacheligen Schale. In der Tat, ohne die weichen Stacheln auf der Rinde, wäre die Rambutan eine Litschi, sie sind botanische Verwandte, doch beim Geschmack gibt es große und feine Unterschiede. Der Kern wird vom Fruchtfleisch umhüllt.

Yams sind vom Geschmack ähnlich wie Süßkartoffeln. Man kann sie weichkochen, mit etwas Sesam panieren, in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten, rausnehmen, im Bratfett frischen Ingwer, Knoblauch anbraten sowie Chilis und Kurkuma. Die Yams wieder in die Pfanne und vermischen. Nach Belieben etwas salzen.. (aus dem Chefkoch)

Spannend ist nachzulesen was es mit den Lebensmitteln auf sich hat. Genügend über die Frucht Mangostane findet man unter Wikipedia.. Da bin ich zum ersten mal über ORAC Werte gestolpert. Viele auch verschiedene Quellen dazu fand ich; super lesenswert. Aber 3/4 der Infos sind mit Vorsicht zu genießen. Vielleicht noch eine Info zur Frucht: selbst wenn die Schale in Ordnung ist kann das Fruchtfleisch innen vergammelt sein - lieber kleine Früchte wählen. -- Und noch was dazu: dieses "Marktbild" habe ich ersetzt: Hier war vorher das Foto eines Korbes mit Käferbohnen und aus dem "Chefkoch" habe ich mir schon für den Winter ein hochgelobtes Rezept ausgedruckt: Steirischer Käferbohnensalat.....mal sehen.

Taro, da sprudelt der Erfindergeist Eddo, Taioba, Kalo, Wasserbrotwurzel, Dasheen, Eddro, Eddoe, Wissenschaftliche Bezeichnung: Colocasia esculenta Englisch: Cocoyam, Taro Französisch: Chou de Chine, Taro Googlesuchtext -->Taro, Wasserbrotwurzel, Kalo, Taioba, Eddo, Eddoe, Eddro In Wikipedia steht Poi als Gericht Mehr lesen bei: www.lebensmittellexikon.de/t0000200.php

Unter uns in Wien führt eine U Bahnlinie, in der Mitte zwei Zeilen mit festen Marktständen, links und rechts ist je eine doppelspurige Einbahnstraße, im Hintergrund ist eine begrenzende Häuserfront zu sehen. Hier gibt es Lebensmittel aus vielen Ländern, dort integrierte Lokale und hier und da das ein oder andere außerhalb des Lebensmittel Bereiches.

Zum strahlenden Mittelpunkt der Monarchie wurde Schloss Schönbrunn erst unter Maria Theresia. Nach dem Tod ihres Vaters Karl VI zentralisierte und modernisierte sie die K und K Monarchie zu einem einheitlichen merkantilistischen damals modernen Staat. Ab 1742 baute sie mit dem jungen Architekten Nicolaus Pacassi ihr Schloss Schönbrunn aus. Für die sich einstellenden 16 Monarchenkinder schuf er u.a. über den Prunkräumen eine flachere Etage, einen Mezzarin, in dem ihre Kinder lebten und erzogen wurden. Dazu baute der Architekt zahlreiche zusätzliche Balkone und Treppen und in der Schlossmitte eine Durchfahrtshalle. Der Hofarchitekt Johann Ferdinand Hetzendorf von Hohenberg komplettierte aus dem einfacheren Barockgarten ab 1770 die teilweise im Bild gezeigte Parkanlage mit Plätzen, Alleen dem Obeliskbrunnen u.a. den Statuen und dem teilweise im Bild gezeigten monumentalen Neptunbrunnen.

Die Anlage des Schlosses Schönbrunn ist ein paar S-Bahnstationen vom Zentrum Wiens entfernt. Meine Frau und ich haben einen sonnigen Wochentag im großen Park, und als das Zeitschloss für Besucher das erlaubte, auch kurz in den 45 zugänglichen meist im Rokokostil gehaltenen Prunkräumen des Schlosses verbracht (Gesamträume 1440): Trotzdem haben wir lange nicht alles dort was die Öffentlichkeit ansehen kann gesehen. Geschichte wurde hier im Jahre 1683 noch nicht geschrieben als Türken Wien belagerten und die Vorgängerbauten zerstörten. Leopold I ließ danach etwas vom Schlösschen neu aufbauen; allerdings nur um angenehmer Fasanen jagen zu können. ------ Queransicht, gesehen von der Aussichtsplattform im Kronprinzengarten. Nachdem wir den Eintritt zu den Sehenswürdigkeiten gezahlt haben können wir in diesen Garten. Auf Kieswegen gehen wir unter dem dicht umrankten Laubengang und sehen aus dessen Gucklöchern heraus auf das Schloss und die Rabatten.

an der Außenfassaden des Stephansdoms in Wien. Die Skulpturen des gotischen Stils haben eine langgestreckte Forum mit eng anliegenden Ärmeln; Die Figuren mit den Gewandfalten weisen oft einen typischen S-Schwung auf oder der Faltenwurf der Kleider ist besonders schön ausgearbeitet. Bedeutender ist allerdings die sogenannte Dienstbotenmadonna im Inneren des Stephansdomes. diese Skulptur der Hochgotik, wird als „höfisch“, „elegant“ und „schwungvoll“ beschrieben und war früher einmal bunt.

von 1896 - Architekt Max Conrad Kropf

Detail des Brunnens der Außenseite des Michaelertraktes (1897) von Rudolf Weyr

auf Ipernity gibt es mehere Fotos des Prunkraumes der Bibliothek:

letzterer war Stadtbaurat und als Architekturprofessor für die Errichtung der Stadtbahnstation am Karlsplatz aus dem Jahre 1898 verantwortlich. www.ottowagner.com Eines der ehemaligen Stationsgebäude der Stadtbahn wird heute als Kaffee das andere als Austellungsfläche für diesen radikaler Wiener Theoretiker und Polemiker gegen Traditionalismus und "Idylle" genutzt. Als Stadtplaner unserer Jahre diese Station beim Bau der U-Bahn abreißen wollten gab es massiven Bürgerprotest und so haben sich auf die die eine oder andere weise mehr Jugendstilgebäude in Wien erhalten als in anderen Städten. Der "Wiener Jugendstil" setzte auf moderne florale und geometrische Muster in Kunst und Architektur. Diese damals neue Formensprache war jedoch mehr als ein weiteres Sahnehäubchen im Wiener Stadtbild: Sie stand für eine avantgardistische Denkschule, die bewusst den Bruch mit der Tradition suchte - weg vom Historismus der Monarchie suchte.