La fin du voyage pour les animaux de boucherie

Ambalavao (Madagascar) - C'est dans l'un de ces commerces du marché permanent d'Ambalavao que finissent les animaux de boucherie, comme le cochon de la photo d'hier.

J'ai vu des cochons se faire égorger dans cette boucherie, mais aussi sur la bord d'une route.
Je suis allé voir l'homme qui tenait le couteau pour lui demander pourquoi il tuait son cochon sur le bas-côté de la route. Il m'a répondu que l'animal était trop nerveux et comprenant ce qui l'attendait, il ne voulait plus avancer.

Deux minutes plus tard, sur un signe de la main de l'homme, un taxi de brousse s'arrêtait à notre hauteur. Deux personnes en sont descendues et ont sans plus attendre, entrepris de charger le cochon dégoulinant de sang sur la galerie. La boucherie à laquelle il envisageait de vendre son animal se trouvait à moins de 3 km. Mais un porc de 80 kilos inerte sur l'épaule ce n'est pas facile à transporter. Un autre monde !