Cake au citron ........bon appétit ! une petite douceur pour terminer la soirée ?

merci de vos visites et comms !


Ingrédients pour 1 cake :
175 g de sucre (200 g pour Bernard)
120 g de beurre fondu
le zeste d'un citron
3 œufs
150 g de farine
80 g de jus de citron (2 petits citrons)
1 demie cuillerée à café de levure chimique
Pour le glaçage :
25 g de jus de citron
130 g de sucre glace



Préparation :
Préchauffez le four à 170°C.
Mélangez brièvement ensemble le sucre et le beurre fondu. Contrairement à la plupart des recettes, il ne faut pas ici faire blanchir le mélange.
Prélevez le zeste du citron en faisant attention à ne pas toucher au ziste (le blanc). Le ziste donne de l'amertume aux recettes, ce qui gâche franchement le plaisir ! Je mets à jour la recette car je viens d'acheter une râpe micro-plane et c'est vraiment le top du top pour prélever les zestes super finement, rapidement et sans toucher au ziste.

www.iletaitunefoislapatisserie.com/2015/04/cake-ultime-au-citron-de-bernard.html