Marin-pêcheur
La coquille n'attend pas...
Le retour de l'armada
Poussez pas !
La retraite... En musique
On remet ça samedi
Les pompiers enfument la manifestation
Punks en lutte !
Manifestation familiale
La force de la conviction
Baisse de la participation dans les manifestations…
Il manifeste le chef de gare
Petit, mais costaud !
Il est taquin mon chien
Elle vient ma gamelle ?!
C'est pénible de vieillir !
Cuzco
Le Fox abricot
Flagrant délit !
Maltraitance animale
Si tu crois que je vais bouger, tu peux te brosser…
Syndicaliste, tendance musette
Retour de pêche
Elle est Charlie
Temps pourri en Normandie
L'indienne aux yeux bleus
Indienne d'origine tibétaine
Tous dans la rue !
En attendant la manifestation
Les dockers dans la lutte
La vendeuse coquette
Marché couvert
Photo volée
Entre ombre et lumière
La chasse aux poux
Poule de compagnie
Retour des pirogues
Marché de Manakara
La pêche est terminée
Jeu de plage
Vous avez dit "abondance" ?
Nouvelle année !
Les charmes cachés de Fianarantsoa
Repiquage du riz
1/1000 • f/11.0 • 18.8 mm • ISO 800 •
FUJIFILM X-Pro2
XF18-55mmF2.8-4 R LM OIS
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Photos avec un message, une alerte , une émotion, un symbole, une réflexion, une drôlerie
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Les coquillards passent, les coquilles trépassent !
Port-en-Bessin (France) - Alors que les coquillards rentrent les uns après les autres, une course contre la montre s'engage. Les bateaux à peine amarrés aux quais, les équipages s'activent pour décharger les coquilles Saint-Jacques et les stocker dans les camions frigorifiques qui les attendent. Sitôt les portes des camions fermées, ils partent sans plus attendre pour livrer les grossistes comme le Marché d'intérêt national de Rungis ou de Rouen. D'autres passeront par la criée de Port-en-Bessin où les professionnels de la distribution participeront aux enchères, fixant ainsi le cours de la coquille.
Sous la criée en novembre 2022 le prix au kilo de la Saint-Jacques entière (non-décortiquée) était à 3,27 euros contre 3,07 euros en 2021 à la même époque. Mais ce prix s'adresse aux professionnels. Chez les détaillants, au moment des fêtes de fin d'année en 2022, le consommateur a dû débourser au moins 6 € le kilo avec des pointes à 9 €).
En ce début 2023, les fêtes passées, la demande est moindre et les ressources toujours abondantes, alors les prix chutent. Ces derniers jours les poissonniers indépendants et en grandes surfaces les proposent à 5 €/kg. Les prix devraient continuer à baisser.
Photo à voir en grand de préférence (Z)
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Sous la criée en novembre 2022 le prix au kilo de la Saint-Jacques entière (non-décortiquée) était à 3,27 euros contre 3,07 euros en 2021 à la même époque. Mais ce prix s'adresse aux professionnels. Chez les détaillants, au moment des fêtes de fin d'année en 2022, le consommateur a dû débourser au moins 6 € le kilo avec des pointes à 9 €).
En ce début 2023, les fêtes passées, la demande est moindre et les ressources toujours abondantes, alors les prix chutent. Ces derniers jours les poissonniers indépendants et en grandes surfaces les proposent à 5 €/kg. Les prix devraient continuer à baisser.
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J'adore les coquilles St Jacques :-))
A well researched and interesting narrative too.
Das macht viel Arbeit, die Muscheln sind ihr Geld wert.
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