Gymnopus dryophilus on Cladonia rangiferina
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Herbstbild
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Fungi
...
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Pantherpilz (Amanita pantherina)
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Pézize orangée, comestible cru
Devant chez moi, le 02/11/2014..! revu les deux années qui ont suivi et depuis plus
je l'avais même oublié dans mes tiroirs ,
Pézize orangée
(Aleuria aurantia)
chapeau>> en coupe, orange à rouge, 2 à 10 cm, sporée blanche, absence de pied et d'anneau,
chair>> fine, ferme, cassante,
volve>> absente
odeur>> inexistante.
*répartition /France, Europe
*période /été et automne, parfois hiver
*habitat /ouvert, sur sol nu
*toxicité /aucune
*intérêt culinaire /la Pézize orangée, comestible, est consommée régulièrement, crue ou cuite, certainement plus pour ses qualités décoratives que pour sa saveur douce mais insipide. Sa chair offre une texture ferme et craquante sous la dent.
*usages /avec sa couleur orangée, sa forme de coupelle, elle apporte une touche esthétique intéressante dans les préparations culinaires. Décorative crue dans une salade, elle est utilisée principalement dans les desserts, surprenante légèrement confite dans du sirop de sucre puis arrosée de Kirsch, délicieuse en crème accompagnée de gaufrettes.
*saviez-vous ?/
la consommation de champignons crus peut présenter des risques dans les régions où sévit l'Echinococcose alvéolaire, maladie grave transmise par les excréments de canidés souillant les récoltes.
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je l'avais même oublié dans mes tiroirs ,
Pézize orangée
(Aleuria aurantia)
chapeau>> en coupe, orange à rouge, 2 à 10 cm, sporée blanche, absence de pied et d'anneau,
chair>> fine, ferme, cassante,
volve>> absente
odeur>> inexistante.
*répartition /France, Europe
*période /été et automne, parfois hiver
*habitat /ouvert, sur sol nu
*toxicité /aucune
*intérêt culinaire /la Pézize orangée, comestible, est consommée régulièrement, crue ou cuite, certainement plus pour ses qualités décoratives que pour sa saveur douce mais insipide. Sa chair offre une texture ferme et craquante sous la dent.
*usages /avec sa couleur orangée, sa forme de coupelle, elle apporte une touche esthétique intéressante dans les préparations culinaires. Décorative crue dans une salade, elle est utilisée principalement dans les desserts, surprenante légèrement confite dans du sirop de sucre puis arrosée de Kirsch, délicieuse en crème accompagnée de gaufrettes.
*saviez-vous ?/
la consommation de champignons crus peut présenter des risques dans les régions où sévit l'Echinococcose alvéolaire, maladie grave transmise par les excréments de canidés souillant les récoltes.
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ROL/Photo club has replied to Dominique 60 clubchez nous avec les morilles mais vlà bien 30 ans que je n'en ai plus cherché
ils se font trop rare, et les places ont été détruites, alors tu passes des matinées
à espérer trouver un nouvel emplacement et la tu rentres avec 2 ou trois morilles si tout va bien
c'était pratiquement comme ça déjà à l'époque
Bon weekend salutaire.
Aber solch ein Exemplar habe ich noch nie gesehen.
Ein wunderbares Motiv , wissenswert !
Danke für die Erklärung dazu, Roland!
Ich wünsche ein erholsames Wochenende !
Bisous
Bon weekend. Amitiés
Tu vas bien ?
A smashing shot sir!
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