Schussentäler's photos

....durch die Ochsenwiesen zur Kradorfer Alm d

im Frühling gibt es die Südtirol Balance: Die Privilegien der Almochsen: Kulinarische Frühlingswanderung durch saftigste Wiesen Josef Selbenbacher vom Oberweckerlerhof erzählt Wissenswertes und Spannendes über die Almwirtschaft, das bäuerliche Leben und die traditionelle Ochsenhaltung. Nicht umsonst ist das Fleisch der Gsieser Almochsen so begehrt: Bereits im Frühling, wenn die ersten Blumen und die würzigen Kräuter wie Löwenzahn, Sauerampfer, Rotklee oder Fünffingerkraut die saftigen Wiesen bedecken, dürfen die Ochsen auf die Weide. Wie sich dieses Privileg auf die Fleischqualität auswirkt, beweist Ihnen dann Sternekoch Herbert Hintner mit seinen Kreationen, die er Ihnen auf der Kradorfer Alm auftischt. Feinste regionale Küche mit gesunden lokalen Produkten und verfeinert mit frischen Frühlingskräutern – ein wunderbarer Energiespender und ein einzigartiges Erlebnis für den Gaumen. Experte: Der in Gsies geborene Sternekoch Herbert Hintner führt gemeinsam seiner Frau Margot Rabensteiner das renommierte Restaurant Zur Rose in Eppan. Seine traditionelle sowie kreativ-innovative Küche wurde von zahlreichen nationalen und internationalen Restaurantführern ausgezeichnet, unter anderem 1995 mit einem Michelin-Stern. IM (PIP) www.suedtirol.info/balance/de/die-privilegien-der-almochsen-kulinarische-fruehlingswanderung-durch-saftigste-wiesen_initiative_2220044?utm_source=Zeit&utm_medium=Advertorial&utm_content=GsieserAlmochsen&utm_campaign=DE%2520Balance%2520Image%25202017

im PIP Sumpfdotterblumen entlang des Bergbachs.

best on black - fond noir svp, am besten mit schwarzem Hintergrund

in St. Magdalena angekommen, gab es zusätzlich ein erfrischendes Glas Bier best on black, fond noir svp,

das Gsiesertal in Südtirol wird auch das Tal der Almen genannt. An diesem Tag war sie leider noch geschlossen.

sie wird auch gelbe Kuhschelle oder Küchenschelle genannt. Den Namen Schwefelanemone hat sie von wegen ihrer schwefelgelben Farbe ihrer Blüten

hinter dem Bergrücken liegt das Antholzer- und Defreggertal

hinter dem Bergrücken liegt das Antholzertal

idyllisch gelegen. ich wünsche allen ein schönes Wochenende

best on black - fond noir svp

best on black - fond noir svp - am besten auf schwarzem Hintergrund

an den Hütten führt im Winter eine Langlaufloipe vorbei. der linke Berg müsste die Hohe Gaisl und rechts daneben mit der rötlichen Fläche die Kleine Gaisl sein, an der sich 2016 ein gigantischer Felssturz ereignete. www.stol.it/Artikel/Chronik-im-Ueberblick/Lokal/Kleine-Gaisl-Weitere-700.000-Kubikmeter-abgebrochen

...auf frischer Tat - Eichhörnchen als Erdbeerdieb (:-o)) Sind von einem wunderschönen Wanderurlaub in Südtirol zurück. Ich wünsche allen ein HFF und ein schönes Wochenende

Ich habe in den nächsten Tagen nicht viel Zeit für Ipernity