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Haareis wird durch das Mycel winterharter Pilze im Totholz ausgelöst. Durch den Stoffwechsel entstehende Gase verdrängen kaltes Wasser an die Holzoberfläche, wo es gefriert. Dies geschieht meist bei Temperaturen knapp unter dem Gefrierpunkt.

Herstellung von Holzkohle Holzkohle ist ein fester Brennstoff und entsteht, wenn lufttrockenes Holz unter Luftabschluss und ohne Sauerstoffzufuhr auf 275 °C erhitzt wird. Die Temperatur steigt dabei von selbst auf 350 °C bis 400 °C an. Dabei verbrennen die leichtflüchtigen Bestandteile des Holzes. Bei der traditionellen Herstellung von Holzkohle werden für 1 kg Holzkohle 8 bis 12 kg Holz verbraucht. Industrielle Holzkohleproduktion benötigt 5 bis 7 kg Holz für 1 kg Holzkohle.