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Paste für das Betelnusspäckchen
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kolibri* club has replied to Bee NeeIch habe nicht probiert!
kolibri* club has replied to Anke clubIch weiß gar nicht mehr genau, warum sie diese weiße Paste auf die Betelnussblätter geschmiert haben, dann kam ein Stück Nuss darauf und das Blatt wurde zusammengefaltet...vielleicht klebte dann alles besser zusammen und fiel nicht auseinander!
Anke club has replied to kolibri* clubDie Blätter sind nur Verpackung!
"Unreife Betelnüsse werden in Asien kleingehackt und gekaut. Üblicherweise werden diese dazu in mit gelöschtem Kalk bestrichene Blätter gerollt, welche nicht von der Betelpalme, sondern vom Betelpfeffer (Piper betle) stammen, was dann als Betelbissen (auch: sirih) bezeichnet wird. Wegen des bitteren Geschmacks werden häufig Gewürze wie Pfefferminze, Lakritze oder auch Kautabak hinzugegeben. Der gelöschte Kalk bewirkt, dass das in den Nüssen befindliche Arecolin in Arecaidin und Methanol hydrolysiert, greift aber auch das Zahnfleisch an. Sinn der Umwandlung des Alkaloids in die freie Base ist die leichtere Resorbierbarkeit. Die Wirkstoffe werden nach dem Kauen im Mund direkt resorbiert und passieren rasch die Blut-Hirn-Schranke, was gegen Ermüdung wirkt."
de.wikipedia.org/wiki/Betelnusspalme#Verwendung
Bee Nee has replied to Anke clubkolibri* club has replied to Anke clubAber danke für die so ausführliche Information, warum der Kalk da drin sein musste, war mir nicht mehr gegenwärtig, es gab so viele Dinge dort zu bestaunen, ich kann nicht alles behalten....und oftmals war ich dann auch mehr mit den Fotos beschäftigt, da entgeht einem so Einiges!
kolibri* club has replied to Bee NeeJetzt wo das so häppchenweise kommt, kann ich das auch viel besser verinnerlichen!
Auf der Reise war man dann zwischendurch immer wieder nicht mehr aufnahmebereit!
Anke club has replied to kolibri* clubIn Sri Lanka hatte uns das mal jemand ziemlich ausfürhrlich erklärt.
So genau wußte ich das aber auch nicht mehr.
Gut darum, von Deinem Bild dazu angeregt zu werden, das noch mal nachzusehen.
Danke!
kolibri* club has replied to Anke clubBee Nee has replied to kolibri* clubSign-in to write a comment.