Gimpertshausen, Pfarrkirche St. Pankratius (PiP)

Wenn man sich dem Dorf aus Richtung Staufersbuch nähert, so fällt der Blick zuerst auf den Kirchturm mit seiner Zwiebelhaube. Die barocke Pfarrkirche, die als Kirchenpatron den hl. Pankratius hat, ist im 18. Jahrhundert neu erbaut worden. Die drei barocken Altäre (der viersäulige Hauptaltar und zwei zweisäulige Seitenaltäre) entstanden um die Mitte des 18. Jahrhunderts bzw. um 1700 (Seitenaltäre) und kamen mit der Kanzel 1874 in die Kirche.[24] Der neue steinerne Volksaltar, der mit einer Reliquie des Kirchenpatrons versehen ist, wurde an der Kirchweih 2007 vom Eichstätter Bischof Gregor Maria Hanke eingeweiht.