Canocchie

Canochia (Emilia Romagna), (lat. Squilla mantis) auch Pannocchia (Marche) und viele andere Namen:

heuschreckenkrebs (DE)
skoulíki (EL)
mantis shrimp (EN)
galera (ES)
squille (FR)
Nomi regionali italiani:
pannocchia, panocchia, stracciavocc(Abruzzo),
sparnocchia,spernocchia, scrificio (Campania);
canocchia (Emilia-Romagna)
balestrin, sigà de maa, sighea, çigařa (Liguria)
panocchia o nochia (Marche),
cecala, caraviedde (Puglia)
cambara de fangu, solegianu de mari (Sardegna)
astrea, stria, streusa, schirifizu (Sicilia),
canocia(Veneto),
Sgarrabocca (Civitavecchia, Lazio), Friuli-Venezia Giulia)

dt. Heuschreckenkrebs - Squilla mantis ist eine Art der Fangschreckenkrebse, welche in flachen Küstengewässern des Mittelmeeres und des östlichen Atlantischen Ozeans vorkommt. S. mantis ist der einzige einheimische Fangschreckenkrebs, der in wirtschaftlich relevanten Mengen im Mittelmeer befischt wird.

Sie hat eine grau-weiße Panzer mit rosa Reflexen und mit zwei charakteristischen ovalen braun-violetten Punkten am Schwanz, die den Augen ähnlich sind, um den Räuber zu täuschen und anzuziehen, wo das Außenskelett widerstandsfähiger ist. Die Form ist länglich. Sie leben in einer Tiefe von 10 m bis 200 m auf sandigem, schlammigem Küstenboden, oft in der Nähe von Flussmündungen oder Kanalmündungen. Es isind ein Einzelgänger, leben tagsüber in in den Boden gegrabenen Tunneln und gehen nachts auf Nahrungssuche oder zur Fortpflanzung aus.
Sie werden wird in der Regel mit Grundschleppnetzen und Stellnetzen gefangen.
Das Weibchen legt im Frühjahr zahlreiche Eier. Kleine Larven werden aus den Eiern geboren, die ein langes Leben in vollem Wasser als Bestandteile von Plankton verbringen, bevor sie sich einer Metamorphose unterziehen.
it.wikipedia.org/wiki/Squilla_mantis
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Der Wein, La Pieve -ein Umbrischer, aus der Cantina Brugnoni, Pieve Pagliacica -nahe Perugia.

Unsere Geschichte beginnt Mitte der 1920er Jahre, als die Familie Brugnoni nach Pieve Pagliaccia zog - eine Handwerker-Familie.
In der „Fattoria di Pieve Pagliaccia“ bewirtschaften unsere Großeltern einen kleinen „Bauernhof“ und betreiben als Pächter eine wichtige Viehwirtschaft. Doch der Wendepunkt war 1959, als unsere Familie sich zu einem mutigen und scheinbar riskanten Schritt entschloss: Tatsächlich gelang es dem Unternehmen bis zu diesem Zeitpunkt, mit einem Pachtvertrag „hinter verschlossenen Türen“ gekauft zu werden. So entsteht Ende der 50er Jahre mit großer Zufriedenheit die heutige Brugnoni Agricola.
Fast ein Jahrhundert hat unsere Familie in der "Fattoria di Pieve Pagliaccia" gelebt und gearbeitet: Alles um sie herum hat sich verändert, unser Unternehmen hat sich ständig an die Welt angepasst, hat aber nie seine wichtigste Tugend, Leidenschaft und Respekt vor seinem Land.
www.brugnoniagricola.it