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ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) club

Posted: 03 Nov 2021

Taken: 03 Nov 2021

5 favorites     9 comments    361 visits

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Wiener Kalbs-Schnitzel mit Bohnen und Kartoffeln

Wiener Kalbs-Schnitzel mit Bohnen und Kartoffeln
Salzkartoffeln mit Jägersauce und Buschbohnen, dazu ein Wiener Kalbschnitzel in Cornflakes-Panade.
Leider gelang es mir nicht, dass die Panade schöne Blasen erzeugte, war die Panade wohl zu fest in ihrer Struktur?
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Stefani Wehner, Wilfried, Paolo Tanino and 2 other people have particularly liked this photo

9 comments - The latest ones
 Wilfried
Wilfried
kann ich 2 Portionen bestellen?
2 years ago.
 Stefani Wehner
Stefani Wehner club
Da bekomme ich sofort Hunger!
2 years ago.
 "seise"
"seise"
mag ich
2 years ago.
ୱ Kiezkickerde ( ͡°… club has replied to "seise"
Hehe. Hast du als jemand "aus der Gegend" eine Idee, woran es gelegen haben mag, dass die Panade keine Blasen werfen wollte?
2 years ago.
 bonsai59
bonsai59 club
Vielleicht ist die Cornflakes-Panade nicht so günstig. Würde es mal mit Panko-Mehl probieren. Viel Fett in der Pfanne und immer leicht bewegen in der Pfanne, so daß auch ein wenig Fett drüberschwappt. Kannst Die Schnitzel ja hinterher auch mit Küchenkrepp abtupfen, damit die Panade nicht so fettig ist.
2 years ago.
ୱ Kiezkickerde ( ͡°… club has replied to bonsai59 club
Paniermehl mag ich eigentlich bei Schnitzel nicht so gerne, weil ich die lieber sehr knusprig mag (deswegen auch die sehr stark zerkleinerten Cornflakes, weil die sich dann auch nicht so voll saugen) - aber diese Variante werde ich trotzdem mal probieren...
2 years ago.
 bonsai59
bonsai59 club
www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb124_zid-3576.html

Schau mal hier. :-)

schlaraffenwelt.de/perfektes-wiener-schnitzel-rezept

Auch interessant in der Richtung ...
2 years ago. Edited 2 years ago.
ୱ Kiezkickerde ( ͡°… club has replied to bonsai59 club
Sahne und Wasser für eine perfekte Schnitzel-Panade - habe ich so in der Tat noch nie von gehört... Hm... Und ja, ich gebe zu, ich habe die Cornflakes-Brösel angedrückt. ;-)

Aber die Fotos auf der Seite sind gemein - jetzt möchte ich eigentlich direkt mit dem Zubereiten los legen, habe aber nichts entsprechendes zuhause. :>
2 years ago. Edited 2 years ago.
bonsai59 club has replied to ୱ Kiezkickerde ( ͡°… club
Gut Ding will Weile haben! ;-) Ist wie beim Fotografieren ... ;-)
2 years ago.

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