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Fenchel überbacken
auch wer wenig rausgeht, sollte etwas essen ... ;-);
der Fenchel wird in wenig Weißwein/Brühe vor gegart, dann mit Kochschinken und Käse umwickelt und in eine gefettete Auflaufform gesetzt, die Flüssigkeit dazu gegeben; die Tomaten überbrüht und abgezogen und ebenfalls in die Form gegeben, gesalzen und Butterflöckchen darauf; Backzeit ca. 20-30 Minuten, 200° Ober und Unterhitze, mittlere Schiene; vor dem Servieren mit dem Fenchelgrün bestreuen und etwas abkühlen lassen; schmeckt sehr gut, finde ich!
alternativ: ohne Kochschinken und dazu Schweinemedaillons
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der Fenchel wird in wenig Weißwein/Brühe vor gegart, dann mit Kochschinken und Käse umwickelt und in eine gefettete Auflaufform gesetzt, die Flüssigkeit dazu gegeben; die Tomaten überbrüht und abgezogen und ebenfalls in die Form gegeben, gesalzen und Butterflöckchen darauf; Backzeit ca. 20-30 Minuten, 200° Ober und Unterhitze, mittlere Schiene; vor dem Servieren mit dem Fenchelgrün bestreuen und etwas abkühlen lassen; schmeckt sehr gut, finde ich!
alternativ: ohne Kochschinken und dazu Schweinemedaillons
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christel.k club has replied to JohannaDanke, Johanna, mach's doch mal nach!
Nur den Schinken und das Schwein müsste ich leider weglassen...
Wobei der Schinken als Geschmackszusatz vorher noch ein bisschen mitschmoren dürfte... ;-)
christel.k club has replied to H.B.aber mitschmoren darf es ... ;-)
Den Kochschinken habe ich auch nur als Fleischersatz dazu gelegt, war ja eine Hauptspeise für uns, aber mit Baguette ;-)
Dein Rezept werde ich ausprobieren - Danke!
christel.k club has replied to Regina clubvielleicht magst Du dieses Rezept auch mal ausprobieren, Regina?
Regina club has replied to christel.k clubchristel.k club has replied to Regina clubSign-in to write a comment.