In Istanbul wird sehr häufig diese Köstlichkeit angeboten. Wer bekommt heraus, um was es sich genau handelt? In Istanbul this delicious food is widely offered. Who gets out what it is exactly? Meine Warnung: macht süchtig!

Sehe es nur auf dem Handy, aber würde denken: Muscheln?

Jepp !!

Hhmmm, sieht aus wie Miesmuscheln, aber so in der Hitze....- würde ich mich glaube nicht trauen

Das war zu leicht cammino: Midye dolma - mit gehacktem Reis und Kräutern gefüllte Miesmuscheln, stimmts ? - Steht in jedem Reiseführer.....:-)))

Ich dachte erst, es wären Datteln ... Allerdings mag ich die statt mit Zitrone lieber im Speckmantel! ;-)

....dachte ich auch erst, aber die Zitronen haben mich zweifeln lassen - :-)))

Hallo ihr Schnellrater und vor allem La-Gioconda, die das Rätsel buchstäblich weggeputzt hat: Diese Miesmuscheln habe ich im Hafen von Istanbul-Kadikoy gefunden (aber sie gibt es überall in den Flaniermeilen) und probiert. Es ist tatsächlich Midye Dolma (mit einer Reisfüllung gegarte Miesmuscheln), ein wirkliches Gourmeterlebnis. Wenn es wieder Herbst ist und Miesmuscheln angeboten werden, werde ich das folgende Rezept ausprobieren:
www.nobelio.de/essen-und-trinken/midye-dolma-gefullte-miesmuscheln-4223.html
In diesem Rezept ist das Vorgehen etwas klarer erläutert: www.regionalrezepte.de/rezept/midye-dolmasi-muscheln-gef%C3%BCllt
Und nun zu den Zitronen: Kauft man solche Miesmuscheln, werden sie vom Verkäufer mit reichlich Zitronensaft beträufelt. Deshalb steht auch ein großer Zitronenvorrat bereit. Und da die Mieschmuscheln schon gegart sind, können sie auch bei der Hitze ohne Kühlung angeboten werden.

...jetzt habe ich Hunger gekriegt von dem leckeren Rezept ! Aber sehr aufwendig ! Kommst Du dann bei mir vorbei und kochst sie uns ???? ;-)))

... vielleicht im Herbst ;))

...bis Herbst will ich nicht warten, da sind die Muscheln schon hinüber und wir liegen alle mit ner Vergiftung im Krankenhaus...ich geh jetzt in die Küche und brutzele provencalische Steaks mit Ratatoulile...ätsch... :-)))

... auch nicht schlecht! Lass dir´s schmecken!

Das Bild macht viel Appetit, Cammino !

Da bin ich Exot, das bekomme ich nicht runter, keine Schnecken, Würmer und Muscheln :-].
VG, Uwe

I´m, sorry about that!!

O.K. nicht mein Leibgericht, aber toll eingefangen cammino der MAIK

Superb rendering..!

Very nice shot. I will like eat this food with him

An interesting choice for street food.

HMMMMMMM!

Aber Hallo, das hat sich ja zur Lukull-Ecke entwickelt...
Bei meinem letzten Istanbul-Besuch wurde nahe der alten Galatabrücke (die es leider nicht mehr gibt) direkt an der Kaimauer noch fangfrischer Frischfisch angeboten und gleich nebenan noch im Boot gebraten.
Der Bratfisch kommt dann in eine aufgeschnittene türkische Semmel und dann guten Appetit...
Selten etwas leckereres gefuttert. Schon beim Schreiben spüre ich wieder den Geschmack.
Hier die alten Bilder dazu:

www.panoramio.com/photo/6385601
www.panoramio.com/photo/6385545

Beste Grüße Udo

Hallo Udo,
jetzt ist es an der neuen Galata-Brücke wieder genau so!! Die Fischbrötchen mit gegrillter Makrele sind der absolute Renner. Ein Muss!
VG, cammino

das weckt Erinnerungen

ja sie bereits gekocht, wir sehen es

schönes Porträt