Pézize orangée, comestible cru

Devant chez moi, le 02/11/2014..! revu les deux années qui ont suivi et depuis plus
je l'avais même oublié dans mes tiroirs ,
Pézize orangée
(Aleuria aurantia)
chapeau>> en coupe, orange à rouge, 2 à 10 cm, sporée blanche, absence de pied et d'anneau,
chair>> fine, ferme, cassante,
volve>> absente
odeur>> inexistante.

*répartition /France, Europe
*période /été et automne, parfois hiver
*habitat /ouvert, sur sol nu
*toxicité /aucune
*intérêt culinaire /la Pézize orangée, comestible, est consommée régulièrement, crue ou cuite, certainement plus pour ses qualités décoratives que pour sa saveur douce mais insipide. Sa chair offre une texture ferme et craquante sous la dent.
*usages /avec sa couleur orangée, sa forme de coupelle, elle apporte une touche esthétique intéressante dans les préparations culinaires. Décorative crue dans une salade, elle est utilisée principalement dans les desserts, surprenante légèrement confite dans du sirop de sucre puis arrosée de Kirsch, délicieuse en crème accompagnée de gaufrettes.
*saviez-vous ?/
la consommation de champignons crus peut présenter des risques dans les régions où sévit l'Echinococcose alvéolaire, maladie grave transmise par les excréments de canidés souillant les récoltes.