Escanciando la sidra

En Llanes le pedí al camarero del asador que se prestara a escanciar nuestra botella de sidra en el exterior para sacarle alguna foto con mejor luz que en el interior, y le fotografié a la manera que se sirve la sidra en Asturias, batiéndola sobre el vaso inclinado, desde la mayor altura que alcanza el brazo. La paradoja es que el camarero había aprendido muy bien la acción porque era venezolano. Para terminar la explicación, decir que se sirve únicamente como un cuarto del vaso y la costumbre se remata bebiéndola inmediatamente de un trago cuando las burbujas aún palpitan.

A su salud.