Dies&Das

Dort erschreckt ihn eine Taube, da wurde es ihm zu viel, und er flog ab. Gestern prallte er übrigens gegen unser Fenster - obwohl die Jalousie unten war. Ist aber nix passiert, weder dem Fenster noch ihm, der sich dann zunächst etwas benommen auf einen Ast in jenem Ahorn hockte.

Ich hatte es vergessen, auch diese Maschine hat zwei Haken, das Brot kommt also horizontal. Trotz größter Vorsicht beim Herauspulen (auch Freilegen der Haken vor dem Ziehen) direkt nach dem Backen klebt sehr viel an den Haken. Hätte ich das Brot auskühlen lassen sollen? Oder muß man wirklich den Zeitpunkt vor dem Backen abpassen und im Matsch wühlen, um die vorher rauszupulen? Ich bitte um Hilfe! Pandaaaaa?

So, nach langer Zeit mal wieder probiert, ein 500g-Brot. Die Haken sind dringeblieben. Beim Rühren blieb der Teig sehr am Rand und an den Haken kleben, zerfiel z.T. in zwei Teile. Beim letzten Gehen wuchs das wieder zusammen, aber in der Mitte doch etwas magerer. Optisch noch nicht sooo die Wonne, geschmacklich alles gut. Muß ich evtl. mehr Wasser zugeben, damit es gleichmäßiger wird?

Mehr Wasser (400 anstatt 350ml) war gut, Brot ist mehr aufgegangen. Zudem habe ich den Teig beim letzten Gehen mit der Hand etwas in die Mitte verteilt.

Vor dem Rausziehen der Haken

Haken freigeschaufelt mit einem Spatel, den ich mal aus der "Kunst" in meiner alten Schule entwendet habe.

Es klebt an den Haken wie Kaugummi, auch nach 10 min. Aber damit kann man so leben,denke ich. Es durftet so herrlich! Gleich mit Quark..... Hmmmmm! @Pandarine: Unten der mitgelieferte Haken zum Ziehen der Knethaken.

Dieselbe Brotmischung, diesmal 50ml WENIGER Wasser. Perfekt!! Brot löste sich erst nach >10 min Abkühlen aus der Form, voll OK . Haken müssen weiter am Boden befreit werden, wie immer. Insgesamt Kruste krosser, weniger Duft beim Backen - dafür mehr Geschmack! Vor allem aber: DIE HAKEN SAUBER, LÖCHER KLEINSTMÖGLICH!!! DANKE PANDA!! (Foto in der Farbe anders, weil draußen schon fast dunkel)

Eine Amsel. Zuerst dachte ich, sie ist tot oder es geht ihr irgendwie nicht gut... Aber es geht ihr bestens! Die SONNT sich!

Mal wieder die Rategruppe beleben... www.ipernity.com/group/25470

Viel Arbeit, aber selbstgemacht am besten! de.wikipedia.org/wiki/Pelmeni