Anke

Anke club

Posted: 05 Sep 2010


Taken: 05 Sep 2010

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lecker
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Maronen
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Maronen

Maronen
Die werden jetzt im Ofen bei 50° C getrocknet...
Für Suppen, Soßen oder als Gewürz bestens!
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17 comments - The latest ones
 Schussentäler
Schussentäler club
da habt ihr felißig gesammelt.
Getrocknete Pilze sind eine feine Würze
13 years ago.
Anke club has replied to Schussentäler club
Jeder Fund steigert den "Jagdtrieb"... :-)
13 years ago.
 Renate
Renate club
Leider gibt es bei uns keine Pilze. Der Rhein-Kreis-Neuss besitzt nur 3 % Waldfläche und die ist ständig überlaufen.
13 years ago.
Anke club has replied to Renate club
--> Friedhof, falls mit Bäumen gut bewachsen... (kein Scherz!)
13 years ago.
Rrrolf club has replied to Anke club
Ohlsdorf?
13 years ago.
Anke club has replied to Rrrolf club
Ja, z.B. ... :-)
Diese sind aber aus einem Wald.
13 years ago.
 kolibri*
kolibri* club
wenn ich doch nur wüsste, wo welche wachsen!!!!!
13 years ago.
Anke club has replied to kolibri* club
Im Wald... :-)
Guck mal in Deiner Umgebung nach Nadelwald, der auch ein paar Laubbäume hat.
Keine Naturschutzgebiete natürlich (wäre bei uns auch näher - aber wir respektieren das).
Dann Spätsommer abwarten, mit mittlerer Wärme und Schauern in der letzten Zeit.
Nächstes Wochenende los!
Dort nach diesem Mischbestand gucken - nicht zu hohes Gras. Moos ist gut!
Nahe an hervortretenden Baumwurzeln. Genau gucken... man entwickelt nach den ersten Funden "den Blick"... und Jagdinstinkt... :-)

Das klappt!
13 years ago.
kolibri* club has replied to Anke club
Nadelwald hab ich nicht....
13 years ago.
Anke club has replied to kolibri* club
Im Laubwald gibt's auch welche:
"Vorkommen:
Juni – November im Nadel- und Laubwald, besonders unter Fichten und Kiefern, aber auch unter Rotbuchen, Eichen usw., oft in großen Mengen; vorwiegend auf sauren Böden (Sandböden, Lehm); vom Flachland bis ins Hochgebirge, verbreitet und häufig."
http://www.natur-lexikon.com/Texte/FM/001/00073-marone/fm00073-marone.html
13 years ago.
 Kaunos
Kaunos
Ich kenne mich überhauptnicht aus mit Pilzen, mag sie aber sehr.
13 years ago.
Anke club has replied to Kaunos
Wir kennen uns auch nicht aus und halten uns nach dem Ausschlußprinzip an folgende Regel:
Nur auf Röhrenpilze losgehen (die auf der Unterseite Löcher haben und keine Streben).
Die sind in D alle ungiftig (bis auf den Satanspilz, der ist aber nicht häufig und leicht erkennbar (rötlich!) --> Google-Bildersuche).
Einige Röhrenpilze sind jedoch leider "ungenießbar" (bitter). Das findet man aber schnell beim frischen Schneiden raus: Zunge an die Schnittfläche - scharf oder bitter an der Zunge? Weg damit!
Gemeinsam mit den Maronen stehen oft diese Gallenröhrlinge (--> Google-Bildersuche)... sehen lecker aus, haben aber meist einen helleren Hut als Maronen... und schmecken beim Lecken leicht scharf bis bitter... mag einem zunächst gar nicht so unangenehm erscheinen... :-)
Wie gesagt: Sind nicht giftig, sollen aber beim Kochen eine ganze Mahlzeit verderben können...
Ist uns aber - trotz völliger Unkenntnis - noch nie passiert. Inzwischen erkennen wir sie, ohne zu lecken.
Nur Mut, kann ich nur sagen. Unsere Supervorsichtig-Strategie hat bisher auch jeden Kenner überzeugt, daß da nix passieren kann.

--
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13 years ago.
 Schussentäler
Schussentäler club
lecker, da habt ihr fleißig gesammelt
13 years ago.
Anke club has replied to Schussentäler club
Wir hatten eine gute Stelle, für die 3 kg haben wir praktisch nur 2 Stunden gebraucht.
13 years ago.
 Tina (*Lichtmorgen*)
Tina (*Lichtmorgen*)
Die haben sich schön in Reih und Glied aufgestellt... :-)
13 years ago.
Anke club has replied to Tina (*Lichtmorgen*)
Na klar, die posieren halt auch gerne... ;-)
13 years ago.

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