Pigi Mazzoli

Pigi Mazzoli

Posted on 03/08/2012


Photo taken on March  8, 2012



Keywords

zucca
cabbage
cavolo cappuccio
crauti
Buttercup squash


Authorizations, license

Visible by: Everyone
Attribution

130 visits

Cucurbita maxima & Brassica oleracea var. capitata

Cucurbita maxima & Brassica oleracea var. capitata
Zucca gialla e cavolo cappuccio per il minestrone alla milanese.

Cucurbita maxima è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Cucurbitaceae, detta comunemente zucca dolce.

Il cavolo (Brassica oleracea) è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee. Le diverse varietà di cavoli hanno numerosi impieghi in cucina. Sono molto usati nella cucina italiana, e anche in quella europea, sia crudi che cotti. Per ciascuna varietà esistono ricette e utilizzi particolari.

Comments