Productions du Nord

Looks delicious.
Enjoy your Sunday.

Yes, it is, Jaap !

Bel et remarquable achalandage..Le nord est bien connu pour ses fromages,dont je savoure particulierement,quand je suis sur place... Bonne journée dominicale.

Je vois que tu es un vrai connaisseur, Malik !

De quoi ravir les papilles gustatives ! :-)
Bon dimanche. Amitiés

A noter que 'le maroilles' a acquis ses lettres de noblesse en bénéficiant de l’Appellation d’origine contrôlée : il ne peut donc être fabriqué, et son lait recueilli, qu’en Thiérache, zone qui s’étend du sud de l’arrondissement d’Avesnes au nord de l’arrondissement de Vervins, dans l’Aisne.

les bons fromages********************
bon dimanche Pat ! bises♫

Le célèbre 'maroilles' peut se consommer cuit en tarte ou en goyère (tarte salée à servir en entrée chaude), mais aussi, bien entendu, trouver sa place à la fin du repas sur un plateau de fromages.

Chauvin ? Peut-être pas à tout crin, Daniela.
Mais, pour une fois que l'on daigne présenter des produits nordistes, notamment dans une ville comme Lyon qui se veut capitale de la gastronomie, la tentation était forte de s'en prévaloir par une photo.

["Cette leçon vaut bien un fromage sans doute...(La Fontaine: 'le corbeau et le renard')]

Sur un étale au Touquet il y en avait de productions fermière aussi ! c'est plus rare à Lyon !

La fromagerie Cellerier, installée aux 'Halles de Lyon Paul Bocuse, ' présente sur ses étals plus de 200 types de fromages différents.

J' aime particulièrement les fromages du Nord . Leur odeur ferait fuir le diable , mais leur saveur donne un avant goût du Paradis. Où j' habite on trouve facilement du Maroilles ( laiteries industrielles souvent) , mais pas de Vieux Lille ni de Boulettes d' Avesnes , du moins dans les grandes surfaces. J ' ai goûté , une fois, à des fromages belges faits du côté de Herve : ils n' ont rien à envier à ceux du Nord ! aussi puissants et aussi délectables.

Le maroilles a une odeur caractéristique et une saveur corsée. 'Vieux Lille' et 'boulettes d'Avesnes' sont produits à partir de maroilles affinés en Avesnois.

Miam un étal qui fait siliver les personnes qui comme moi sont gourmandes de bons fromages ! Nous en avons de tout bon chez nous aussi ( dont le Herve don't fait allusion Nautilus! bon dimanche amitiés Josiane

Le fromage du pays de Herve est le seul fromage belge à être protégé par une appellation garantie.
J'avoue ne pas le connaître ... peut-être parce que sa sphère de distribution n'est pas très étendue.

très invitante, bon appétit !

On a un très grand choix de fromages en France.

Ceci est une grande exposition de divers fromages. J'ai peur d'être un vieux 'bâton dans la boue' en ce qui concerne les fromages. J'ai tendance à n'aimer que le cheddar - très ennuyeux je sais !!!

Le 'cheddar' est si répandu qu'il est maintenant impossible de lui accoler une appellation d'origine.

They look delicious Pat and make a great picture.

They are indeed, Rosa !

Mon père étant né en Thiérache, j'ai dans la tête des odeurs qui ressemblent à celles ci !!!
Amitiés !

Convenons que ces fromages dégagent des odeurs fortes.

Käse schließt den Magen, Pat.
Mir läuft das Wasser im Munde zusammen.
Feine Komposition.
Freundliche Grüße und einen guten Abend
Erich

... et ces productions ne se dégustent qu'accompagnées de bons vins, Erich.

Gibt es hierfür auch Express- Postversand?
Lecker, lecker. Da läuft einem wirklich das Wasser unter der Brücke zusammen.

Une question à laquelle je me sens incapable de répondre. Je ne pense cependant pas que les grossistes aient vocation à vendre aux particuliers ... et a fortiori 'par correspondance'.

Les étals de ce fromager réputé à Lyon sont sensationnels. Toutes les régions de France y sont représentées avec leurs productions les plus notables.

Que disait le Général de Gaulle des fromages ?

"Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromages ?"
A méditer !

Looks delicious!

Each chease has a particular taste ...

Joli et terriblement tentant!!!!!!*****

En matière de goût, Il faut parfois se laisser tenter ... ne serait-ce que pour tester des produits originaux.

Photo appetissante - maintenant, j'ai faim!

C'est souvent vers la fin du repas principal que l'on sert le fromage ...

Spectacle réjouissant !
Mais que le fromage est devenu cher ... lui aussi !

C'est une réalité, Christiane ! Les prix sont élevés.

I formaggi Francesi sono buoni...ma anche l'Italia con i suoi formaggi diversi in tutte le regioni..sono buonissimi!! Sono partigiana!! Ciao ciao Laura

Tu as raison, Laura. Il y aussi beaucoup de bons fromages en Italie. Je pense tout particulièrement au Gorgonzola, au Parmesan, au Ricotta, à la Mozzarella ...

It is delicious, indeed !

So many varieties.