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Vin de sureau

Vin de sureau

Alain Raffin
28 May 2009 398
Comme pour toutes les cueillettes, allez loin des bords de route. luxe.campagne.free.fr/vin-sureau.html
Vin de sureau

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Alain Raffin
28 May 2009 325
6 belles fleurs par litre
Vin de sureau

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Alain Raffin
28 May 2009 349
Il faut tapoter les fleurs sur un linge blanc, pour éliminer les insectes qui s'y sont installés.
Vin de sureau

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Alain Raffin
28 May 2009 326
Macération dans le vin l'alcool et le sucre pendant 48 heures dans un endroit frais et à l'abri de la poussière. (mettre un couvercle ou un linge propre).
Vin de sureau

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Alain Raffin
28 May 2009 327
Filtration
Vin de sureau

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Alain Raffin
28 May 2009 363
Double filtration pour éliminer les fleurs et autres impuretés.
Vin de sureau

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Alain Raffin
28 May 2009 301
Pose des bouchons. Les bouteilles ont été ébouillantées et les bouchons trempés dans l'eau chaude.
Vin de sureau

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Alain Raffin
28 May 2009 306
Du vin blanc et du vin rouge, on peut en faire aussi avec du rosé.
Vin de sureau

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Alain Raffin
28 May 2009 347
Dernière touche, l'étiquette avant la mise à la cave. A consommer avec modération ... et des amis !