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antipasti
Eingelegte gegrillte Antipasti, selbstgemacht
Dazu die Auberginen und Zucchini in Scheiben und die Paprika in Stücke schneiden, alles im Backofen (oder Mikrowelle mit Grill) mit ein paar Tropfen Olivenöl grillen (bzw. in der Mikrowelle vortrocknen, dann in beschichteter Pfanne mit wenigen Tropfen Olivenöl braten, sofern kein Backofen vorhanden, ansonsten im Backofen in Aluschale grillen). Von der Paprika vor dem Einlegen die Haut abziehen.
In einer Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Kräutern (hier: frische Petersilie und getrocknetes Basilikum) mindestens ein paar Stunden einlegen. Mit Brot nach Geschmack servieren.
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Dazu die Auberginen und Zucchini in Scheiben und die Paprika in Stücke schneiden, alles im Backofen (oder Mikrowelle mit Grill) mit ein paar Tropfen Olivenöl grillen (bzw. in der Mikrowelle vortrocknen, dann in beschichteter Pfanne mit wenigen Tropfen Olivenöl braten, sofern kein Backofen vorhanden, ansonsten im Backofen in Aluschale grillen). Von der Paprika vor dem Einlegen die Haut abziehen.
In einer Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Kräutern (hier: frische Petersilie und getrocknetes Basilikum) mindestens ein paar Stunden einlegen. Mit Brot nach Geschmack servieren.
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Toll die Idee mit den Rezepten,
STUFEN
(von Hermann Hesse)
Wie jede Blüte welkt
und jede Jugend dem Alter weicht,
blüht jede Lebensstufe,
blüht jede Weisheit auch und jede Tugend
zu ihrer Zeit und darf nicht ewig dauern.
Es muss das Herz bei jedem Lebensrufe
bereit zum Abschied sein und Neubeginne,
um sich in Tapferkeit und ohne Trauern
in and're, neue Bindungen zu geben.
Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne,
der uns beschützt und der uns hilft zu leben.
Wir sollen heiter Raum um Raum durchschreiten,
an keinem wie an einer Heimat hängen,
der Weltgeist will nicht fesseln uns und engen,
er will uns Stuf' um Stufe heben, weiten!
Kaum sind wir heimisch einem Lebenskreise
und traulich eingewohnt,
so droht Erschlaffen!
Nur wer bereit zu Aufbruch ist und Reise,
mag lähmender Gewohnheit sich entraffen.
Es wird vielleicht auch noch die Todesstunde
uns neuen Räumen jung entgegen senden:
des Lebens Ruf an uns wird niemals enden.
Wohlan denn, Herz, nimm Abschied und gesunde!
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