crema catalana

Can I have one ??

yes, tomorrow ;-)) best wishes for Easter!!

Outstanding shot! Stay well! Happy Easter!

Admired in: www.ipernity.com/group/tolerance

à manger à Deux d'après les culières..
ça va être chaud alors..!

Delizioso!

Eine herrliche Aufnahme zeigst du liebe Gabi,ich nehme auch einen bitte schön :))

Wünsche noch einen schönen Abend,ganz liebe Grüße Güni :))

Ça doit être délicieux avec cette crème brûlée.
Bon et joyeux week-end Pascal.

Really an outstanding capture, Gabi

CREAM CARAMEL !

Ein superleckeres osterfoto :-)

Deux cuillères avec une illusion sortant de ce délice pascal !

Well captured Gabi

oh un délice comme j'aimerais etre la pour la déguster,,

Das sieht ja wirklich lecker aus. Frohe Ostern, Gabi !

dat smaakt

io l'adoro

bellissima come sempre la foto

hmmmm -eines meiner Lieblings-Dessert
Ein Creme Catalan in Rom :-)))

Die „Crema catalana“ ist eine der ältesten europäischen Süßspeisen und eine Spezialität aus der spanischen Region Katalonien. Sie wurde bereits in den mittelalterlichen Kochbüchern Llibre de Sent Soví und Llibre del Coch beschrieben.

Ein uraltes Dessert
Diese Anekdote ist zugegeben nur eine hübsche Begebenheit, die der volkstümlichen Phantasie entsprungen und überliefert ist. Allzuweit hergeholt ist die Geschichte allerdings nicht. Barcelonas ältestem Restaurant, wurde in seinen Anfängen, durch allem durch seine Süsswaren immer bekannter. “Can Culleretes” Was man allerdings mit Sicherheit weiss ist, dass die ‚Crema catalana‘ eines der ältesten Desserts des Landes ist. In den Büchern „Llibre de Sent Soví“ (1324) oder dem „Llibre del Coch“ (1520), sind in katalanischer Sprache einige mittelalterliche Rezepte dokumentiert. Darin wird unter anderem eine aus Ziegenmilch und Eiern zubereiteten ‚gekochten Milch‘ (kat. llet cuita‘) beschrieben. Historiker gehen davon aus, dass sie tatsächlich der Vorgänger sein könnte.

Auch im „Calaix de sastre“ von Rafael d’Amat i de Cortada wird mehrere Male die ‚Crema catalana‘ erwähnt. Dieses umfangreiche Tagebuch schrieb der Baron von Maldà zwischen 1768 und 1819.
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ich hatte diese Crema Catalana schon mehrmals in Spanien gegessen, aber so gut wie in Rom hatte sie mir noch nie geschmeckt, vielleicht weil mehr Zitrone darin steckte...;-))

hmmm soooo gut !!!

Deliziosa e ottimamente ripresa!

Da könnte ich aber jetzt zuschlagen... .:-))