IMG 3181 Lachs mit Fenchel

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die Rezepte folgen evtl. ;-)

ist nicht gerade mein Spezialgebiet, denn es fehlt u.a. an richtiger Beleuchtung ...

03 Jun 2016

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Spargelschaumsüppchen

mit köstlicher Einlage, war meins ;-); www.brauhaus-lueneburg.de

03 Jun 2016

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Spargelravioli

mit Hähnchenfleisch; obwohl ich gesagt habe, dass ich keine scharfen Gewürze und Chili vertrage ... ;-((; www.brauhaus-lueneburg.de

03 Jun 2016

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Dorade

eine Portion für Männer ...; leider viel zu überladen serviert, da hätten sie der Dorade, dem Salat und dem Brot besser einen eigenen Teller spendieren können ...; die Dorade soll aber fantastisch gewesen sein; www.brauhaus-lueneburg.de

09 Jul 2016

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Pflaumenkuchen

aus Rührteig, ist sehr saftig geworden!

06 Aug 2016

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Pilzravioli

mit Salbei-Butter, Parmesan und wer mag, Tomatensugo; auf einen frischen, sauberen Teller haben wir verzichtet, es war mittlerweile schon nach 10, denn der Teig war schnell hergestellt, aber alles andere war sehr zeitaufwendig ...

06 Aug 2016

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Hack-Ravioli

mit einer Joghurt-Knoblauch-Soße und Minze-Paprika-Butter sowie einem Tomatensugo (nicht typisch, aber schmeckt)

06 Aug 2016

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Nudelteigherstellung

zu zweit geht es besser ;-)

11 Aug 2016

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Lieblingsspeise

Lachs mit Grünem Spargel, Pellkartoffeln und Sc. Hollandaise; der Lachs wurde im ganzen Stück auf der Hautseite braun angebraten (vorher mehliert), aromatisiert mit Rosmarin, Knoblauch und Butter, kurz gewendet und dann im Backofen bei 100° durchgegart, so bleibt er schön saftig

15 Aug 2016

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Lamm & Co

wieder mal ;-); auf eine Soße habe ich verzichtet, das Fleisch war auch ohne sehr saftig und zart
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