ipernity: 2021 by Arlequin Photographie

Les tombeaux des ducs de Bourgogne: « Philippe le…

17 Jul 2021

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© 2021 Arlequin Photographie Philippe II de Bourgogne premier duc Valois de Bourgogne, dit « Philippe le Hardi » * 17 janvier 1342 à Pontoise + 27 avril 1404 à Hal (Hainaut) Musée des Beaux-Arts de Dijon

Les tombeaux des ducs de Bourgogne: « Jean sans Pe…

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Palais des ducs de Bourgogne

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Dijon - Mémoire d'un Mur

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Église Notre-Dame de Dijon

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Dijon - Rue de la Liberté

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Dijon - Brasserie des Beaux-Arts

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Église Notre-Dame de Dijon

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Dijon - La maison dans la Rue Condorcet

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Dijon - murailles médiévales

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À midi

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Dijon - Toit bourguignon

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Moutarde de Dijon

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© 2021 Arlequin Photographie In einem Dekret von 1937 wird "Dijon-Senf" (Moutarde de Dijon) als Gattungsbezeichnung festgelegt. Er ist nicht das Ergebnis eines traditionellen und lokalen Prozesses und bezieht seine Qualität nicht aus der Verwendung von Produkten, deren Wert in einem Ursprungsgebiet liegt. Seit 2009 wird in Dijon kein Senf mehr hergestellt. Die für die Herstellung von Dijon-Senf verwendeten Senfkörner stammen zu 80% aus Kanada und Osteuropa und werden am benachbarten Standort Chevigny-Saint-Sauveur hergestellt und verpackt. Im Jahr 2009 soll der US-Präsident Barack Obama den Koch der Air Force One gebeten haben, Dijon-Senf zu probieren. Auf eine Anfrage hin schickte die Stadt Dijon ein Paket mit verschiedenen Senfsorten der Firma Amora Maille (Unilever). Wir im Gegensatz dazu bevorzugen die geschützte geografische Angabe "Moutarde de Bourgogne" und den Senf der Senfmühle Fallot in Beaune.