MM = Macro Monday 2.0
(45) 23.04.2018 - Thema: Nudeln, Pasta
Trenette allo zafferano - Nudeln mit Safran - nudels with safron
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Die Nudelsorte an sich kennt ein Italienfan aber dennoch: Es handelt sich um einen eineiigen Zwilling der Linguine. Wobei, Eier müssen im Trenette-Teig nicht zwingend verwendet werden. Er kann auch aus Hartweizengrieß, Pastamehl, Wasser, Salz und Olivenöl hergestellt werden. Entscheidender ist die Form. Trenette sind vierkantige, flache Bandnudeln. Sie sind in aller Regel nicht breiter als vier Millimeter – eben genau wie Linguine. Während die jedoch aus dem Süden Italiens, aus Kampanien, stammen, sind die Trenette im Norden beheimatet. Sie stammen aus Ligurien mit der Hauptstadt Genua.
Quelle: www.pastaweb.de/zutaten/nudelsorten/trenette
Großer Geist,
gib uns Herzen, die verstehen:
nie von der Schöpfung mehr zu nehmen als wir geben,
nie mutwillig zu zerstören zur Stillung unserer Gier,
nie zu verweigern unsere Hand,
wo es gilt, der Erde Schönheit aufzubauen,
nie von ihr zu nehmen,
wes wir nicht bedürfen.
Indianische Weisheit - Aus einem Gebet der Indianer
Das schöne Blau der Luft wird durch die Dunkelheit hervorgerufen,
die dahinter ist.
Leonardo da Vinci
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Hirtentäschel (Capsella bursa-pastoris)
Das Hirtentäschelkraut ist eine alte Heilpflanze, die in der Naturheilkunde beliebt ist.
Mancherorts wird Hirtentäschelkraut als Wildsalat verwendet - oder auch in Suppen.
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