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Löwenzahn-Marmeladen-Gelee - - s.a. PiP
z.B. eines von vielen Rezepten.
220 g Löwenzahnblüten
1 kg Gelierzucker, 2:1
1 l Wasser
1 Stk Zitrone
1. Für das Löwenzahngelee die gesammelten Blüten die gelben Blüten-Blätter vom Stiel und dem grünen Blättern befreien.
2. Danach die Blüten in ein Topf mit ca. 1 Liter Wasser füllen, kurz aufkochen lassen und über Nacht auskühlen lassen.
3. Am nächsten Tag das Wasser durch ein feines Sieb abseihen, mit Gelierzucker und dem Saft einer Zitrone aufkochen und für ca. 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Die Masse sofort in ausgekochte Gläser mit Schraubverschluss einfüllen, die Gläser verschließen und 15 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bilden kann.
Es gibt noch andere Rezepte, da bleibt das Grün an den Blüten, dazu mit drei Zitronen und 2 Orangen, dann sind die Verhlätnisse allerdings andere. Ich habe es gemacht und auch dieses Gelee schmeckt gut und ist nicht bitter.
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220 g Löwenzahnblüten
1 kg Gelierzucker, 2:1
1 l Wasser
1 Stk Zitrone
1. Für das Löwenzahngelee die gesammelten Blüten die gelben Blüten-Blätter vom Stiel und dem grünen Blättern befreien.
2. Danach die Blüten in ein Topf mit ca. 1 Liter Wasser füllen, kurz aufkochen lassen und über Nacht auskühlen lassen.
3. Am nächsten Tag das Wasser durch ein feines Sieb abseihen, mit Gelierzucker und dem Saft einer Zitrone aufkochen und für ca. 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Die Masse sofort in ausgekochte Gläser mit Schraubverschluss einfüllen, die Gläser verschließen und 15 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bilden kann.
Es gibt noch andere Rezepte, da bleibt das Grün an den Blüten, dazu mit drei Zitronen und 2 Orangen, dann sind die Verhlätnisse allerdings andere. Ich habe es gemacht und auch dieses Gelee schmeckt gut und ist nicht bitter.
Ruebenkraut, Gabi Lombardo, Marco F. Delminho, Edna Edenkoben and 14 other people have particularly liked this photo
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aNNa schramm club has replied to William Sutherland clubaNNa schramm club has replied to LotharW clubaNNa schramm club has replied to Xata clubThere are other recipes that leave the green on the flowers plus three lemons and 2 oranges, but then the situation is different. I made it and this jelly also tastes good and is not bitter.
Xata club has replied to aNNa schramm clubaNNa schramm club has replied to Xata clubaNNa schramm club has replied to Ronald Losure clubaNNa schramm club has replied to Dimas Sequeira clubaNNa schramm club has replied to cammino clubWas man so alles machen kann ...
Mit Gänseblümchen ginge das dann ja auch.
aNNa schramm club has replied to Kalli clubdas auf-den-Kopf-stellen der Gläser dient nicht dazu, ein Vakuum zu erzeugen (wie sollte es), sondern die Deckel-Innenseiten mit der heißen Masse zu desinfizieren.
Kleiner Tipp: Die Deckel für 20 Min bei 80° in den Heißluftherd, dann klappts auch ohne Umdrehen.
Die Gläser in die Spülmaschine mit dem heißesten Programm (nein, nicht was jetzt manche denken ;-)))
aNNa schramm club has replied to Boarischa Krautmo clubBoarischa Krautmo club has replied to aNNa schramm clubaNNa schramm club has replied to Christa1004 clubSign-in to write a comment.