Erdfrüchte

Und er bastelt immernoch liebevoll dran rum' !

ich gehe auch zu gerne über solche Märkte und die Sachen schmecken!!!!

Hier muß man ein wenig Mut aufwenden, unbekannte Schachen zu kaufen... dank Internet findet man immer Rezepte! Maniok haben wir lieben gelernt, Süßkartoffeln sowieso...

da schlägt das Herz eines Koches höher. Wenn ich nur an den schönen Ingwer denke. Du nimmst Dir doch bestimmt etwas frischen Ingwer mit!

Auf jeden Fall! Aber nicht vom Markt, aus dem Garten (Foto folgt später)!

Ich bin allerdings nicht sicher, ob es sich dort um den uns von EDEKA bekannten Ingwer handelt (den mag ich nämlich gar nicht, so holzig und "medizinisch") - oder eher um eine Art Thai-Ingwer (eine ganz andere Art der Ingwer-Gewächse, den liebe ich sehr!).

In einem Restaurant habe ich als Beilage Scheibchen eines orangefarbenen Ingwer bekommen, das war das Leckerste überhaupt! Ich vermute, das war Kurkuma-Wurzel, die zur Familie der Ingwergewächse gehört.

Noch ein anderes Gewächs gehört übrigens zu dieser Familie, das Rätsel konnte ich auch endlich lösen: Diese wilde Pflanze, die wir in den Bergen fanden:
www.ipernity.com/doc/anke/9744818
www.ipernity.com/doc/anke/9744820

da gebe ich Dir recht, man muß wirklich suchen, daß man einen gelbfleischigen frischen Ingwer bekommt. Meist ist er richtig vertrocknet und holzig. Aber seid in den Fernsehküchen der Ingwer hochgelobt wird, ist bei uns auf den Märkten frischere Ingwerware zu finden. Aber man muß immer noch suchen.