ipernity: Streuobst by Matthias Köhler

Bilder und Erklärungen (zumindest der Versuch) zu unseren Streuobstwiesen und etwas Forst-/Mischwald ist auch dabei.

Die Bilder hier sind in erster Linie dazu da die Entwicklung der Bäume über Jahre im Auge zu behalten.
Sie müssen nicht jedem gefallen (und eigentlich sind die Wiesen ja auch nichts Besonderes ...)

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Quitte Konstantinopler

08 Oct 2021

wurde dieses Jahr nicht geschnitten und das sieht man ... aber nicht am Ertrag. Der lange Wedel talwärts ist natürlich Mist.

Quitte Konstantinopler

08 Oct 2021

Der elends lange Wedel muss weg, ebenso die Zweige die unten aus dem Stamm und der Wurzel kommen. Dazu ist die Schnur zum Pfahl gerissen. Aufgaben für den nächsten Besuch, heute leider die Rebschere vergessen und keine Schnur dabei ;-)

Quitten geerntet

08 Oct 2021

Sie müssen nun noch gewaschen werden und kommen dieses Jahr mit in den Most. Die Ernte 2020 wurde zu Likör verarbeitet und als Gelee schmecken sie auch.

Trauben zerstampft

09 Oct 2021

Sie kommen mit in die Presse.

der neue Jahrgang

09 Oct 2021

ist in den Fässern

Bag in Box

09 Oct 2021

Saft pasteurisiert (erhitzt auf über 80 °C). 3 Jahre lagerfähig, auch nach dem Öffnen des Verschlusses kommt der Saft nicht in Kontakt mit Luft. Kann auch geöffnet noch über mehrere Monate weg getrunken werden. Die Kisten kommen so heiß natürlich noch nicht in den Keller.

Bag in Box

09 Oct 2021

Zwei Stunden nach dem Abfüllen und immer noch 60°C. Gegen Abend sind es dann 'nur' noch 35°C. Einen Tag Abkühlzeit muss man rechnen.

Sommerschnitt

22 Oct 2021

Auf dem Weg zum Häckselplatz.

unbekannter Pilz

22 Oct 2021

Leider zu spät bemerkt und überfahren. Die weissen Lamellen lassen den Schluss zu, dass es ein weiser Knollenblätterpilz sein könnte. Also Pfoten weg ...

unbekannter Pilz (Knolli ?)

22 Oct 2021

Kann sein, muss aber nicht sein. Im Zweifel einfach in Ruhe lassen.

4,5% Alkohol und noch in der Gärung.

Eiche im Kaminofen

25 Jan 2022

Windwurf, im September 2021 gesägt und gelagert, im Januar 2022 gibt er richtig warm. Jedes Scheit braucht seinen Gegenspieler, alleine gelassen geht der Ofen aus, zumal bei Eiche.