Im Kohlenpott gibt's auch Kohlebrot

...und zwar im Restaurant "Fünf-Mädelhaus" in Essen

Die Bergmannsfrau schmierte am Abend vor der "Schicht" Ihrem Mann die "Stullen" (auch "Kniften oder "Dubbels" genannt). Wenn es für Ihren Mann während der Schicht Zeit zum "Buttern" war, wurden diese Knifften in einer Pause direkt am staubigen Arbeitsplatz "vor Kohle" gegessen.

Manchmal blieb ein solches Pausenbrot übrig und die Kinder "kloppten" sich dann abends um diese übrig gebliebene, vom Kohlestaub völlig geschwärzte Knifte, die der Vater wieder mitgebracht hatte. Der Mutter gefiel, dass die Kinder Spaß daran hatten. Von da an schmierte sie Ihrem Mann immer eine Kniffte mehr als nötig, damit die Kinder zu Ihrem "Kohlebrot" kamen (Das Fünf-Mädelhaus).