la glacière

D’ici cinq mois, la glacière centenaire de Keroman aura disparu du paysage portuaire de Lorient (Morbihan). Les travaux de préparation à la démolition viennent tout juste de démarrer. Rendus possibles par la mise en service de la nouvelle station de pompage et de traitement de l’eau de mer.
Car jusqu’ici, c’est la glacière qui remplissait cette unique fonction. Au dernier étage, elle stockait l’eau pompée dans la rade, la traitait à l’ozone et aux ultraviolets et, tel un château d’eau, la redistribuait dans les ateliers de mareyage gourmands en bonne eau de mer pour nettoyer les poissons découpés.