Panier aux pommes

Vers 1920, une cidrerie s'installe dans un bâtiment de l'abbaye et les vergers sont renouvelés.
Dès l'achat du domaine, le Conservatoire du Littoral a souhaité préserver les variétés anciennes de pommes encore présentes sur le site. Un verger conservatoire est alors créé.
Sur les 60 variétés de pommes conservées, 80% sont des pommes spécifiques à Beauport, dont les noms ont disparu des mémoires.