Happy Thirsty Thursday - GOSEANNA!

In der ehemaligen Schalterhalle des Bayerischen Bahnhofs in Leipzig befindet sich jetzt das Braugasthaus der Gose-Brauerei.
"Die Gose ist eine obergärige Biersorte, deren Bezeichnung von dem kleinen Harzflüsschen und Bach in Goslar stammen soll, der Gose.
Die Gose stellt einen eigenen, alten Biertyp dar, der eine gewisse Ähnlichkeit sowohl mit der Berliner Weiße, als auch mit belgischen Lambic-Bieren und deren Spezialform, der Geuze, aufweist. Gose entstand früher wie die meisten Biere durch Spontangärung. Heute wird die obergärige Brauart verwendet, wobei neben der alkoholischen noch eine bakterielle Milchsäuregärung stattfindet, die zu dem typischen säuerlichen Geschmack führt. Eine weitere Eigenart besteht im Zusatz von Speisesalz und Koriander." (Wikipedia)