stip's photos with the Weinabend 2009

Günther Haug und Axel Biesler

Günther Haug und Axel Biesler
Das ging gleich gut los mit einem unscharfen Foto von Günther Haug, Inhaber und Gastgeber vom Gasthaus zur Post Ladbergen, und Axel Biesler, der den Weinabend moderieren sollte (hat er dann auch getan)! Aber die beiden lächeln so nett, da zeig ich's doch…
Added on February  8, 2009

Axel Biesler

Axel Biesler
Axel Biesler lebt und trinkt in Köln, steht auf seiner Homepage. An diesem Samstag wohnte und trank er in Ladbergen, wo er den Weinabend von Spitzentalenten aus der Pfalz kenntnisreich und kurzweilig moderierte.
Nachbericht
Added on February  8, 2009

Carpaccio von der Jakobsmuschel

Carpaccio von der Jakobsmuschel
Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Limonen-Crème fraîche und Friséesalat. Dazu ein 2007 Laumersheimer Kirschgarten, Sauvignon Blanc, Weingut Ernst und Mario Zelt, Laumersheim
Nachbericht
Added on February  8, 2009

Pochiertes Landei

Pochiertes Landei
Pochiertes Landei auf Blattspinat, Perigord-Trüffel und Sauce Hollandaise. Dazu ein 2007 Heißbühl, Grauburgunder, Weingut Jürgen Leiner, Ilbesheim
Nachbericht
Added on February  8, 2009

Dorade

Dorade
Kross gebratenes Doradenfilet mit Auberginenkaviar und Kerbelpesto. Dazu gab es einen 2007 Kastanienbusch Taschberg, Riesling, Weingut Siener, Birkweiler
Nachbericht
Added on February  8, 2009

Rebhuhn auf Rieslingkraut

Rebhuhn auf Rieslingkraut
Rebhuhn auf Rieslingkraut, glasierte Trauben und geräucherter Speck. Dazu ein 2007 Heiligenberg, Riesling Auslese, Weingut Dengler-Seyler, Maikammer
Nachbericht
Added on February  8, 2009

Das Beste vom Müritz-Lamm

Das Beste vom Müritz-Lamm
Das Beste vom Müritz-Lamm, geschmorte Gemüse, Thymianjus. Dazu gab es einen 2005 Syrah, Weingut Rings, Freinsheim
Nachbericht
Added on February  8, 2009

Dessert

Dessert
Marinierte Ananas mit Gewürz-Blätterteigschnitte und Nougatmousse. Dazu gab es eine 2007 Scheurebe Beerenauslese vom Weingut Kranz, Ilbesheim
Nachbericht
Added on February  8, 2009

Gute Nase

Gute Nase
Günter probiert und genießt...
Vorbericht und Nachbericht
Added on February  8, 2009

Die Bremer beim Lamm

Die Bremer beim Lamm
Rita und Günter (the Guenni) - wir hatten uns im Sommer 2008 in Dresden kennen gelernt und nun in Ladbergen gezielt wieder getroffen: War superschön!
Vorbericht und Nachbericht
Added on February  8, 2009

Oliver Lisso

Oliver Lisso
Nach getaner Arbeit - etwas fertig, aber auch froh und stolz, dass es so gut geklappt hat!
Vorbericht und Nachbericht
Added on February  8, 2009

Axel Biesler

Axel Biesler
Der gelernte Winzer, Sommelier und Weinjournalist Axel Biesler (www.diewein.de) führte gekonnt durch den Abend - hier hat er's hinter sich und relaxt!
Vorbericht und Nachbericht
Added on February  8, 2009

Die Drei von der Arbeit

Die Drei von der Arbeit
Oliver Lisso, Küche
Gerold Geiger, Sommelier
Nicole Haase, Serviceleiterin (und GF des Gasthauses zur Post)
Vorbericht und Nachbericht
Added on February  8, 2009

W-einschenken

W-einschenken
Weinabend im Gasthaus zur Post - der Vorbericht steht hier, der Nachbericht steht hier!
Added on February  8, 2009