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Öchsle ist ein Gradmesser für das Mostgewicht im Wein und bestimmt den Anteil insbesondere des Zuckers in den Trauben. 90 Grad sind dann schon eine gute Spätlese. Ein hervorragendes Ergebnis für die erste Lese an diesen jungen Reben.

...aber macht auch Spaß!

Sehr beschwerlich in dieser recht kräftigen Steillage und auf dem steinigen Boden zu arbeiten. Wenn man erst mal ins Rutschen kommt, gibt es kein Halten mehr!

Die Steillagen sind ohne diese Bahnen heute nicht mehr zu bewirtschaften. Diese Bahn geht teilweise fast senkrecht hoch.

Steillagen kann man nur mit der Hand lesen. Wir hatten an unserem letzten Urlaubstag Gelegenheit, auf dem Elzhofberg (eine Spitzenlage an der Mosel) eine Jungfernlese mitzumachen. Natürlich Riesling!