The Guenni

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Posted on 02/25/2012


Photo taken on February 11, 2012



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Hauptgang

Hauptgang
Dreierlei vom Tecklenburger Zicklein mit Auberginen und Zitronen, Eisenkrautsauce.
Das Zicklein war göttlich! 12 Stunden bei 65 Grad vakuumiert im Wasserbad schonend gegart und dann erst angebraten. Da muss man erst mal drauf kommen.

Comments
Pandarine
Pandarine
Ich suche die Auberginen ...
6 years ago.
The Guenni has replied to Pandarine
Im Mus!
6 years ago.
Pandarine has replied to The Guenni
Oh, danke!
6 years ago.