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Posted on 07/17/2007


Photo taken on July 17, 2007


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Spitzenköche

Spitzenköche
Stefan Hermann war, bevor er sich mit seinem neu eröffneten bean & beluga im alten Dresdner Nobelviertel Weißer Hirsch selbstständig machte, der am besten bewertete Koch Dresdens. Ein Michelin-Stern schmückte die von ihm geführte Küche. Meiner Meinung nach hat ihm die Freiheit des eigenen Ladens noch einen Schub gegeben - uns hat's beim ersten Besuch besser denn je geschmeckt. Am Montag traf also der Beste Dresdens auf den Besten Deutschlands: Bei Harald Wohlfahrt, Drei-Sterne-Koch im im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn-Tonbach, hatte Stefan Hermann 1992 bis 1994 und 1995 bis 1997 gearbeitet, um zu lernen. Wohlfahrt, mit zwei seiner Köche angereist, und Hermann mit seinem Team kochten ein grandioses Dinner für 60 Gäste - geschmackvoller kann eine offizielle Eröffnung nicht sein!

Comments
Curlgirl
Curlgirl
Sieht aus als ob sich die beiden wirklich gut verstehen...
10 years ago.
Hartmut Schneider (lichtundschatten)
Hartmut Schneider (l…
Naja, das mit dem besten Koch Deutschlands ist sone Sache. Wer wollte das auf diesem Niveau entscheiden. Ich persönlich habe nur Erfahrungen mit Dieter Müller. Ich denke, dass Wohlfahrt und Müller, aber auch sicher Wissler völlig gleichrangig sind.
10 years ago.
stip has replied to Hartmut Schneider (l…
stimme dir zu, was müller/wissler anbelangt. aber wohlfahrt ist nun mal der einzige mit 19,5 im gm und kocht außerdem schon sehr lange auf diesem niveau.
außerdem klingt das doch gut: der beste von dd und der beste von d ;-)
10 years ago.
Hartmut Schneider (lichtundschatten)
Hartmut Schneider (l…
Dieter Müller und Joachim Wissler haben nach meinen Informationen 19,5 Punkte bei GM..... was nichts mit Lokalpatriotismus zu tun hat... Ich wohne ca 2 km Luftlinie von Dieter Müller und ca. 5 von Wissler entfernt. ;-)
10 years ago.