günstige 163 € 

Für das Bein eines Iberico Schweins, dass sich nur von Eicheln ernährt hat, gar nicht sooo teuer :-)

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eicheln kosten doch nicht viel. oder müssen die die schweine immer zurückhalten, anderes futter zu fressen und brauchen dafür so viele leute?

nun, dann nehmen wir uns doch heute mal ein Scheibchen und genießen....

... oder zwei. man gönnt sich ja sonst nichts....

das an der Luft trocknen ist so teuer

das schmeckt aber bestimmt auch (sorry) saugut

passt doch... schweinegut geht auch...

Zum Preis:
"Nach der Schlachtung wird die Keule im ganzen mit dem Eisbeinstück und der Klaue zugeschnitten. Dabei wird die Schwarte oberhalb der Klaue in V-Form dressiert und ein Teil der vorhandenen Speckschicht entfernt. Nach einer kurzen Trocknungszeit wird der Schinken rundum mit Salz eingerieben und der Vorgang mehrfach wiederholt. Danach reift der Schinken viele Monate in kühlen Kellern und bildet in dieser Zeit seinen würzigen Geschmack aus. Je nach Güteklasse beträgt die Reife- und Trocknungszeit zwischen 12 und 38 Monaten. Bedingt durch die Aufzuchtmethode ist das Fleisch nicht nur etwas dunkler und würziger im Geschmack als vergleichbare Produkte, sondern auch weitaus fettiger."
Wikipedia.

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Coming from sajak photostream (?)

fettiger? wirklich?

This is one of our most prized treasures, when we talk about food española.El ham as expensive as there are in all price ranges, depending on the type of pork, if your upbringing is in the field, his maturity drying in the right place, and just in time, has its system of tasting, like wine, the eceite, etc, and the result is indicating its price, completely prohibitibo for many, I would like very rarely.
From cheap, of course, more often as the whole world.

oh yes!
thank you for the explaining.