Very Interesting - I hope the weather is cool. Seafood is very perishable and spoils fast, developing a strong odor when it's impacted by the weather. Fish like this wouldn't last five minutes out in the heat. Our local vendors always brings the fish in on ice and displays it for sale on ice.

The Big Fish, Maybe a Sword Fish?

Bobby, nosotros vivimos en Europa, es todo muy diferente, es pescado del dia, se supone, pero la ciudad está en uno de los desiertos mas secos del muno, no hay agua para todo, quiero suponer que esa es la razón :-))
Busca Iquique en Google map, y verás donde está.
Si es pez espada, pero aquí tiene otro nombre.

je je, nuestra forma de entender la sanidad alimentaria no tiene nada que ver ...