Les Gourmets au Congo 

"La frandemuloj en Kongolando" : Kuirlibro direktita al la belgoj vivantaj en Kongolando dum la tempo de la koloniado.
Si vous voulez savoir ce que mangeaient les colons belges au Congo, voici un livre dépaysant dans le temps (surotu le temps!) et l'espace) Et où vous trouverez des recettes savoureuses; si vous voulez les essayer !
Bon, bien sûr, il semble bien que l'auteru du livre aient des actions avec la Compagnies Liebig (!!) et Fray Bentos (c'est une ville d'Argentine - juste en face de la fameuse papeterie uruguayenne ! - c'est ans te où étaient abattus les boeufs argentins, et récupérés les langues qu'on vendaient en conserves, et que l'auterur du livre a tendanc eà mettre à toutes les sauces ! plus le "Corned beef "!
Je ne vais pas scanner tout le livre mais si il y a tel ou tel type de recettes qui vous interessent signalez-le et je vou scannerai une page correspondant)
C'téait le temps où la revue "L'illustation congolaise" publiait chaque mois une phot de groupe des passagers qui embarquaient pour le Congo,ou en revenaient. C'etai le temps où les petis Belges (flamands) chantaient :
"Viva Boma !
Pataten met saucisse
Viva Boma !
Pataten met salat."
(c'était aussi l'époque où mon père, encore jeune, rêvait de partir au Congo (s'il l'avait fait je ne serais pas né)