Pandarine

Pandarine

Posted on 05/07/2012


Photo taken on May  7, 2012

1/30 f/3.3 4.1 mm ISO 200

Panasonic DMC-ZS3


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Montagskuchen (2)

Montagskuchen (2)
Osterlammteig mit Zitronenglasur.

Rezept:

2 Eier, 120g Butter, 110 g Zucker, Vanille(zucker), eine Prise Salz, 160g Mehl, 1 TL Backpulver.

Eier trennen, Eiweiss mit der Hälfte Zucker steif schlagen. Eigelb mit restlichem Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischt unterrühren, Eischnee vorsichtig unterheben. Zum Verfeinern kann man vorher nach Belieben auch noch einige Tropfen Bittermandel-Öl, Vanillearoma, Rum- oder Zitronenaroma rein geben.

Form mit Butter und Semmelbrösel ausstreuen, Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 50-55 Min. backen.

Fuer die Glasur habe ich eine Tasse Puderzucker mit 2 oder 3 EL Zitronensaft vermischt. Nicht zu dünn machen, lieber etwas Saft nachgeben, wenn sie zu dick ist!

16 comments - The latest ones
foto buff
foto buff
Here I am with a nice cup of coffee and then I see this... Yum!... I'm going down to the coffee shop downstairs, bet I won't find something that looks this good. :)
6 years ago.
Pandarine has replied to foto buff
It's very easy to make, if they don't carry it ;-)))
6 years ago.
limone
limone
klingt sehr lecker, obwohl er glatt zu schön zum essen aussieht. ;-)

(die zutaten gibt's in den usa alle, oder?)
6 years ago.
Pandarine has replied to limone
Ja, gibt es: 2 Eier, 120g Butter, 110 g Zucker, Vanille(zucker), eine Prise Salz, 160g Mehl, 1 TL Backpulver. Kein Problem!

Die Glasur ist aus Puderzucker und Zitronensaft, auch ganz simpel.

Leider war meiner ein wenig zu trocken (im Gegensatz zu dem Osterlamm meiner Freundin), aber das lag wohl an der groesseren Form, die ich genommen habe. beim naechsten Mal werde ich probehalber die Menge verdoppeln.
6 years ago.
limone has replied to Pandarine
danke fürs rezept, wird gleich notiert. :-) wie lang und bei wieviel grad muss der backen?
6 years ago.
Pandarine has replied to limone
Ich schreib's nachher mal genau auf, die Pikdame will das Rezept auch haben ...

Edit: OK, es steht jetzt in der Bildunterschrift.
6 years ago. Edited 6 years ago.
helimars
helimars
Osterlammteil hat mich einen Moment stutzen lassen, da ist doch hoffentlich kein Fleisch mit drin.

Ok, war mal wieder ein typischer Verleser.....
6 years ago.
Pandarine has replied to helimars
Sowas passiert mir auch oefter, LOL!
6 years ago.
Pikdame
Pikdame
Danke für's Rezept.
6 years ago.
Pandarine has replied to Pikdame
Gerne - viel Spass beim Backen! ;-)
6 years ago.
limone
limone
von mir auch danke fürs rezept!
hast du einen umluftofen oder einen normalen?
6 years ago.
Pandarine has replied to limone
Einen ganz normalen, aber der ist sehr heiss. Ich muss die Temperatur immer etwas reduzieren, und beim naechsten Mal wuerde ich den Kuchen auch nicht so lange drin lassen. Ich hab diesmal bei 50 Minuten die Staebchenprobe gemacht, das war bei meinem Kuchen schon zu lange.
6 years ago.
Bee Nee
Bee Nee
Ah... alles klar!
Ein bisschen wie Sandkuchen. Danke für's Rezept!
3 years ago.
Pandarine has replied to Bee Nee
Aber gerne, Eva!

Unter dem Stichwort recipe findest du noch mehr Rezepte ...
3 years ago.
Soepkipje
Soepkipje
Wow! Super angelegt! :-))
16 months ago. Edited 16 months ago.
Pandarine has replied to Soepkipje
Danke, Rita! ;-)
16 months ago.