Vogelbeeren

1997 Baum des Jahres.

Wissenswertes:
Auch wenn sich im Volksglauben hartnäckig das Gerücht hält, die Früchte seien giftig, ist dies nicht richtig. Allerdings enthalten die Beeren Parasorbinsäure, die zu Magenproblemen führen kann. Durch Kochen wird die Parasorbinsäure zu Sorbinsäure abgebaut, die gut verträglich ist. Gekochte Beeren können daher auch in größeren Mengen gegessen werden.
Durch den hohen Vitamin-C-Gehalt wurden sie früher als wirksames Mittel gegen Skorbut eingesetzt.