M@rie ♥ ♥

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Posted on 12/08/2008


Photo taken on November  9, 2008


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Poulet à la bière

Poulet à la bière
Découper un poulet en morceaux, (on peut faire aussi avec seulement des cuisses de poulet)les faire revenir dans de l'huile (margarine ou les deux mélangés) bien chaude.

Quand les morceaux sont dorés, ajouter un oignon coupé très fin et faire cuire doucement l'oignon, quand il est blond et transparent ajouter les morceaux de poulet,un peu de farine pour lier la sauce, saler, poivrer.

Verser ensuite 25 cl ou 33 cl de bière sur le tout et bien remuer.si on ne veut pas mettre de bière (pour ceux qui n'aiment pas, on ajouter de l'eau pour la sauce, et à la fin de la cuisson, on peut
ajouter de la crème avant de servir. Bien remuer.....

Laisser cuire à feu doux pendant au moins 30mn, vérifier si la cuisson est à point en piquant avec une fourchette ou un couteau.

Attention que la cuisson ne soit pas trop forte, car ça colle facilement.

On peut aussi, si on le désire, ajouter une boite de champignons de Paris 15 mn avant la fin de la cuisson.

Ce plat se manger avec des pâtes ou des pommes de terre à la vapeur.


Si vous avez un autocuiseur ou cocotte minute, cela ne prendra que 15/20 mn pour cuire, et la boite de champignons on la mettra tout de suite avant de fermer le couvercle.

BON APPETIT !!

fifi, DAME TARTINE have particularly liked this photo


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