M@rie ♥ ♥

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Posted on 10/27/2008


Photo taken on October 27, 2008


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Crêpés aux pomme de terre spécialité Lorraine

Crêpés aux pomme de terre  spécialité Lorraine
Diese Vorbereitung ist deutschen Ursprunges.

Ingrédients :

- 1,5 kgs de pomme de terre
- 300 g de poireaux
- 200 g d'oignons
- 2 oeufs
- Farine
- 1 cuillerée de persil
- 3 dl d'huile
- sel
- poivre

- Lavez et émincez finement les oignons,
- hachez le persil très fin

Epluchez et lavez les pommes de terre, puis râpez-les en fines lanières. Mélangez les avec les poireaux, oignons, persil, oeufs et farine, ajoutez l'assaisonnement.

Dans une poèle faite chauffer l'huile, lorsqu'elle est bien chaude disposez des petits tas de la préparation à l'aide d'une grosse cuillère, en forme de petite crêpe épaisses.

Faites dorer chaque côté, quand elles sont cuites, les disposer dans un plat et les tenir au chaud.

Se mange chaud avec une salade.

Pour nos amis parlant Espagnol ou Allemand


espagnol

- 1,5 tipos de kg de patata
- ustedes g de puerros
- 200 g de cebollas
- 2 huevos
- Harina
- 1 cucharada de perejil
- 3 dl de aceite
- sal
- pimienta


- Lavan y émincez finamente las cebollas,
- pique el perejil muy fino.

Pele y lave las patatas, luego ráspelas en correas finas. Mezcle con los puerros, cebollas, perejil, huevos y harina, añada el aliño.

En poèle hecho calentar el aceite, cuando es muy caliente disponga de pequeños montones de la preparación con la ayuda de una gruesa cuchara, en forma de pequeña tortita espesas. Hechas dorar cada costado, cuando son cocidas, disponer de ellos en un plato y tenerlos al calor.



Allemand

Diese Einnahme ist von der deutschen orifgine.


- 1,5 kgs Kartoffel
- 300 g Porrees
- 200 g Zwiebeln
- 2 Eier
- Mehl
- 1 Petersilienlöffel
- 3 dl Öles
- Salz
- Pfeffer

- Waschen und schneiden Sie die Zwiebeln sehr fein in dünne Scheiben,

- hacken sehr feine Petersilie.

Schälen und waschen Sie die Kartoffeln, dann reiben Sie sie in den feinen langen Riemen. Mischen mit den Porrees, Zwiebeln, Petersilie,

Eiern und Mehl, fügen Sie Würzen hinzu.In Poèle, der Öl erwärmen gelassen ist, wenn sie sehr warm ist, verfügen Sie über kleine Haufen der Vorbereitung mit Hilfe eines großen Löffels, in Form kleinen Eierkuchens dick. Lassen Sie jede

Seite vergolden, wenn sie gekocht werden, sie in Platte anzuordnen und sie warm zu halten.

Roséha D., DAME TARTINE have particularly liked this photo


8 comments - The latest ones
Charles Alain
Charles Alain
au diable !!!!!!!!! c'est le genre de plat, je suis capable de faire le voyage sur les mains pour venir en manger !
9 years ago.
M@rie ♥ ♥ has replied to Charles Alain
Pas besoin de se déplacer, avec la recette c'est facile à faire. Miammmmmm, on voit bien ici l'ancien Lorrain hahaha
9 years ago.
DAME TARTINE
DAME TARTINE
ha oui je connais !
9 years ago.
casimir.b
casimir.b
je suis pas lorrain ,mais dès qu'il y a des patates j'arrive ! j'en cultive chaque année assez pour ne jamais en acheter
9 years ago.
M@rie ♥ ♥ has replied to casimir.b
Tu as bien raison Casimir, au moins tu sais ce que tu manges, et pas d'OGM surtout !! Nous aussi on en plante des bonnes, Charlottes, mais pas assez. Elles ont un autre goût, tout comme les tomates du jardin qui sont si bonnes et si parfumées.

Tu vas pouvoir en préparer de bons "crêpés"
9 years ago.
Anne H
Anne H
Hmmmmm ! Cela ressemble à ce que j'appelle "la crique", mais cette recette a l'air particulièrment appétissante. Je vais m'empresser de l'essayer, avec des bonnes pommes de terre bien sûr... Merci !
9 years ago.
M@rie ♥ ♥ has replied to Anne H
évidemment des bonnes pommes de terre qui ont un bon goût ! Attention c'est très nourrissant !
9 years ago.