matjes mit bratkartoffeln 

Zurück von Sylt musste es mit dem Fisch noch ein bisschen weitergehen - aber so zart und rosa wie vor Ort kriegt man die Matjes in DA einfach nicht... bei der Metro gab es gar keine frisch, fündig wurde ich dann bei Nordsee, aber auch die waren nicht ganz so wie die in Sylt. Das beste Fischbrötchen ever habe ich in einem ganz unscheinbaren Kiosk in Hörnum gekriegt. Ganz zarter, milder rosa Matjes in einem knackig-frischen Brötchen... ein Traum. (Leider ohne Foto)