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Labskaus-Gesicht

Labskaus-Gesicht

Neon Salt Mine, Inken, ♪María♣ have particularly liked this photo


17 comments - The latest ones
Ricarda
Ricarda
Zum anbeissen :D

--
Seen in a user home page (?)
11 years ago.
ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)
ୱ Kiezkickerde ( ͡°…
Das mit dem "würg" ist übrigens lustig, das scheint bei vielen regionalen Gerichten eine ganz typische Reaktion zu sein, mir wird immer ganz anders, wenn ich den Kohlschen Pfälzer Saumagen oder Schweinskopfsülze oder sowas in der Art vorgesetzt bekomme, oder aber glibschige Spätzle oder sowas - muß damit zusammenhängen, dass regionale Gerichte meist eher "speziellerer" Natur sind, wo man als nicht dort beheimateter sich dann fragt, wie man denn sowas essen kann.laught
--
Seen in my account recent activity (?)
11 years ago.
monster
monster
sieht schon krass aus, probieren würde ich es aber trotzdem
11 years ago.
fandorin
fandorin
Mmmmhm, Labskaus!
Saumagen ist aber auch nicht verkehrt, ich war ganz verblüfft, wie gut mir das schmeckte
Beste Grüße
Ein Kind des Ruhrgebiets
Örtliche Gnibber-Spezialität: Panhas
11 years ago.
ୱ Kiezkickerde ( ͡°… has replied to fandorin
Oh, stimmt. Panhas sieht von dem, was ich dazu fototechnisch gefunden habe, mindestens genauso interessant aus. ;-)
--
Seen in my account recent activity (?)
11 years ago.
fandorin has replied to ୱ Kiezkickerde ( ͡°…
Panhas erinnert auch ein bisschen an Pemmikan, das Nationalgericht der Indianer oder so...nach Karl May...

Man braucht einen alten Lederstiefel, getrocknetes Karibufleisch, einen alten Pudel, 2 Kilo Pilze, 200 g Schießpulver, 10 rostige Nägel, Pfeffer, Salz, Wildreis und das Fett von einem Biber samt dem Schwanz. Das Ganze wird zerkleinert, gemischt, in den Stiefel gefüllt, aufgekocht und 2 Wochen stehen gelassen. Nach ca. 5 Tagen bildet sich an der Oberfläche eine weiße Schicht – das ist das Pemmicillin. Unter dem Pemmicillin befindet sich das Pemmikan. Und eine Unze Pemmikan bringt einen Trapper eine Meile weiter
11 years ago. Edited 11 years ago.
fandorin
fandorin
Dat Fotto ging mich jetz 2 Wochen nich ausm Kopp.
...und heute gab's selbstgedrehten Labskaus. Selten hat mir etwas, das SO scheisse aussieht, so gut geschmeckt...
10 years ago.
ୱ Kiezkickerde ( ͡°… has replied to fandorin
Sag ich doch, dass man nicht immer nur nach dem Aussehen gehen soll. Schön, wenn meine Fotos derartig zur Inspiration und Geschmackserweiterung beitragen konnten ;-)
--
Seen in my account recent activity (?)
10 years ago.
Jörn
Jörn
wer`s mag - mag`s mögen - Ich finds es lecker !
10 years ago.
Inken
Inken
Super! Ich liebe Labskaus.. aber für mich wäre es gefährlich.. ich vertrage seit ca. 10 Jahren keine Hering mehr :-(.. Ich will nach Hause! Sowas kennen die hier in der Schweiz natürlich nicht :-)
9 years ago.
ୱ Kiezkickerde ( ͡°… has replied to Inken
Wahrscheinlich eine Allergie wegen völliger Entwöhnung? ;-) Diesbezüglich, also was Labskaus angeht, bin ich hier in Hamburg natürlich mit Glück und direkt an der Quelle gesegnet. :) Wird trotzdem mal wieder Zeit, dass ich es mir mache, das letzte Mal war gefühlsmäßig tatsächlich, als das Foto entstand. ;(
9 years ago.
Pandarine
Pandarine
Labskaus wuerde ich auch gerne mal wieder essen!
3 years ago.
ୱ Kiezkickerde ( ͡°… has replied to Pandarine
Das solltest du, ggbf. unter Zuhilfenahme des verlinkten Rezeptes, doch eigentlich hinbekommen. :) Schwieriger ist es, so wurde mir mal berichtet, ein anderes meiner Lieblingsessen zuzubereiten - Rinderrouladen - weil es die entsprechenden Rindfleisch - Zuschnitte bei dir in der Form nicht gibt aka man sie dort nur in deutschen Metzgereien bekommt?
3 years ago.
Pandarine has replied to ୱ Kiezkickerde ( ͡°…
In Florida habe ich das Rouladenfleisch manchmal bei Publix bekommen, da lebten verhaeltnismaessig viele Deutsche. Aber hier gibt's sowas leider nicht. Muesste ich mal wieder machen, wenn ich bei meiner Mutter bin ...

Edit: Fipptehler
3 years ago. Edited 3 years ago.
Latour
Latour
Als Süddeutscher habe ich damit meine Schwierigkeiten. :)
3 years ago.
ୱ Kiezkickerde ( ͡°… has replied to Latour
Das glaube ich dir gerne, aber ich habe andererseits auch mit einigen süddeutschen Gerichten so meine Problemchen. ;)
3 years ago.