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Käsekuchen mit Rhabarber

Käsekuchen mit Rhabarber
Käsekuchen mit Rhabarber nach dem Rezept von www.chefkoch.de/rezepte/916021197016953/Kaesekuchen-bzw-Quarkkuchen.html

Zu dem Rezept kommen dann noch drei klein geschnittene, rohe Rhabarberstangen oben auf die Quarkmasse drauf (diese ein kleines bisschen mit Teig bedecken, sonst brennen sie an).

Der kühlt nun erst einmal auf dem Balkon ab und wird dann über Nacht in den Kühlschrank gestellt, damit der Rhabarber noch ein wenig durchziehen kann. Morgen wird dann geschlemmt - und der Rest eingefroren. :-)
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Berny, Stefani Wehner, Walter 7.8.1956, salfredo and 2 other people have particularly liked this photo


7 comments - The latest ones
 Sami Serola
Sami Serola club
I want some! =O....
7 months ago.
 salfredo
salfredo club
Mahlzeit!
7 months ago.
 ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)
ୱ Kiezkickerde ( ͡°… club
Ihr wart beide leider schon zu spät, wir hatten ihn schon aufgegessen. ;-)
Toll an dem Rezept ist übrigens, dass es sehr tolerant ist, was Änderungen angeht. Man kann problemlos Dinge hinzufügen (wie in meinem Fall den Rhabarber), oder aber Dinge etwas modifizieren (etwas weniger Fett?), und der Teig gelingt trotzdem.
Fertig gebacken ist ein deutscher Käsekuchen übrigens, wenn beim hinein piksen nichts flüssiges mehr hängen bleibt - es ist aber normal, dass krümel an der Nadel hängen bleiben. Und es ist auch normal, dass er im heissen Zustand noch fast flüssig wirkt - er wird erst fest, wenn er kalt ist. Da muss man ein wenig ein Gefühl für entwickeln, wann er schon fertig ist, und wann er noch zu flüssig ist und noch einige Minuten länger braucht.... Entsprechend darf man ihn auch erst dann aus der Form nehmen, wenn er kalt ist - andernfalls fällt er einfach in sich zusammen...
7 months ago. Edited 7 months ago.
 Stefani Wehner
Stefani Wehner club
Wie ich sehe , bin ich zu spaet ...........sieht sehr, sehr lecker aus!
7 months ago.
ୱ Kiezkickerde ( ͡°… club
has replied to Stefani Wehner club
Ja, bist du. ;-) Aber ich kann das verlinkte Rezept echt nur empfehlen, ist kinderleicht und super lecker. Ich mag es, wenn die Käsequarkcreme schön locker, fluffig ist, und das ist bei dem Rezept eigentlich immer der Fall. :)
7 months ago.
 Léopold
Léopold club
It looks awfully tasty from here !
7 months ago.
ୱ Kiezkickerde ( ͡°… club
has replied to Léopold club
It was, really! Feel free to test it yourself, the linked receipe is pretty easy!
7 months ago.

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