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Lange haltbare Makrelenfilets, gefangen im Frühling oder Herbst. Also, im Januar halt.
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Camera: FUJIFILM FinePix S5600
Exposure:0.02222 sec. (1/45)
Aperture:f/5.6
Focal Length:6.3 mm (35 mm equivalent: 29.2 mm)
Flash:On, Fired
Exposure mode:Aperture-priority AE
Max Aperture:3.2
Resolution:72 x 72 dpi
Dimension:1561 x 2031 pixels
Compression:2.6 bits/pixels
Original Date:2013:08:13 02:55:55
Created on:2013:08:13 02:55:55
Modified on:2013:08:14 13:02:03
Software:GIMP 2.6.10
Auto BracketingOff
Blur WarningNone
Brightness Value-2.86
Circle Of Confusion0.006 mm
Color ModeStandard
Color SpacesRGB
Components ConfigurationY, Cb, Cr, -
CompressionJPEG (old-style)
Custom RenderedNormal
Dynamic RangeStandard
Exif Version0220
Exposure Compensation0
Exposure ModeAuto
Exposure WarningGood
Field Of View63.4 deg
File SourceDigital Camera
Flash Exposure Comp0
Flashpix Version0100
Focal Plane Resolution Unitcm
Focal Plane X Resolution2741
Focal Plane Y Resolution2741
Focus ModeAuto
Focus Pixel800 600
Focus WarningOut of focus
Fuji Flash ModeOn
Hyperfocal Distance1.09 m
ISO200
Image Size1561x2031
Interoperability IndexR98 - DCF basic file (sRGB)
Interoperability Version0100
Light SourceUnknown
Light Value9.5
MacroOff
Metering ModeMulti-segment
Picture ModeAperture-priority AE
QualityNORMAL
Resolution Unitinches
SaturationNormal
Scale Factor To 35 mm Equivalent4.6
Scene Capture TypeStandard
Scene TypeDirectly photographed
Sensing MethodOne-chip color area
Sequence Number0
SharpnessNormal
Slow SyncOff
Subject Distance RangeUnknown
Thumbnail Offset2444
User CommentSehr lange haltbar. Eineinhalb Jahre. Ich weiß ja, dass man durch räuchern die Haltbarkeit verlängern kann, aber das Fisch dadurch dann eineinhalb Jahre lang haltbar sein soll, erscheint mir nicht plausibel. Seine Eigenschaften hatte er aber in der Tat noch, schmeckte noch immer frisch... nur- wie machen die das? Ja, "unter Schutzathmosphäre verpackt", klar - aber auch das macht einen relativ fetthaltigen Fisch doch nicht weit über ein Jahr haltbar?!? Na gut, sie werden ihn bis zur Räucherung eingefroren haben..Auf http://www.laschinger-seafood. eu/sortiment/heisgeraucherte-p rodukte/makrelenfilet/ schreiben sie zudem folgendes: "Für unser Makrelenfilet verwenden wir ausschließlich MSC zertifizierte Makrelen, die in Schottland oder Norwegen während der Frühjahrs- oder Herbstfänge gefangen worden sind.".Da frage ich mich nun unwillkürlich, warum ich dann keine Makrele der Fangsaison Frühling 2013 oder wenigstens Herbst 2012 vor mir liegen habe. Und ob der Januar nun in der Fangsaison Herbst oder Frühling liegt. ;-)..Ich werde mal den Hersteller (Laschinger Seafood GmbH in Deggendorf) anschreiben... :->
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