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Choucroute super maxi Royale

Choucroute super maxi Royale
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 2 heures

Pour 6 personnes

1 kg 500 de choucroute cuite
1/2 litre de riesling
12 pommes de terre BF 15
saucisse de Francfort
saucisse de Montbéliard
saucisse au cumin
saucisse de Strasbourg
saucisse de Morteau
saucisse confite
saucisson à l'ail
boudin à la cannelle
lard fumé
poitrine fraîche
jarret
plat de côtes
échine demi-sel

Pour faire une bonne choucroute, il faut un bon charcutier !
Préchauffer la choucroute dans une bonne cocotte avec le riesling. Cuire les pommes de terre à l'eau.
Réchauffer les charcuteries à l'eau chaude puis les disposer dans la cocotte sur la choucroute.
Couvrir et terminer la cuisson pendant encore 15 minutes.

eve has particularly liked this photo


Comments
{ FBZ }
{ FBZ }
j'aime beaucoup !
10 years ago.