José Reis De Matos

José Reis De Matos

Posted on 07/23/2007


Photo taken on May 28, 2007


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Co-édition C&F

Co-édition C&F
Illustrations, éditions "Marabout"

www.750g.com
"Voici un livre de cuisine, qui raconte une histoire généreuse et pleine de saveurs et non un énième livre « branché » sur un sujet tendance. A coup sûr, il n'est pas de ceux que l'on range sur une étagère et qu'on ne lit jamais.

Stéphane Reynaud nous parle d'une chose : l'amour. Celui de sa famille, du côté de Saint-Agrève en Ardèche, et surtout de son Pépé François, boucher. Un caractère qui l'a vivement marqué. Il nous parle des « tuailles » en compagnie d'équipes soudées autour d'un rituel. Il nous parle de la rencontre des autres. Enfin, il nous parle cuisine avec sincérité, tradition et modernité. Une cuisine solide et sophistiquée !

Cela fait un livre sincère et joyeux qu'on dévore avec l'appétit d'un gosse au retour de l'école... Merci pour les superbes photos, la mise en page, les illustrations trop sympas de José Reis de Matos et le ton très personnel du livre. Cela faisait longtemps que je n'avais pas eu autant de plaisir à la lecture d'un livre de cuisine. Je l'ai lu en deux jours !
Il me tarde de venir découvrir la cuisine du chef Reynaud dans son restaurant la Villa 9 Trois à Montreuil. Si sa cuisine ressemble à « Cochon & Fils », on doit passer un bon moment !"

www.amazon.fr

www.marabout.com/livre/ouvrage-4094421-Cochon-et-fils-Mar...

Comments
Armando Taborda
Armando Taborda
Lá terei que comprar o livro na amazon.fr para ver as ilustrações, das quais, por certo, há um cheirinho nos seus documentos. Parabéns!
10 years ago.
José Reis De Matos has replied to Armando Taborda
Oh la la! E depois vai ter de comprar "Ripailles" também ;-)
www.flickr.com/photos/reisdematos/1730814357
Está quase a sair
10 years ago. Edited 10 years ago.